Descriere

Domaine Dugat-Py Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2019
Perioada optimă de consum: 2022 – 2037

Producător: Domaine Dugat-Py – Côte de Nuits, AOP Gevrey-Chambertin

Soi: 100% Pinot Noir – vițe vechi de 30-50 ani, sol argilo-calcaros, viticultură Bio din 2003

Culoare: roșu-rubiniu strălucitor               

Miros: impozant și expresiv, cu buchet de fructe de pădure dulci, coacăze, flori uscate, lemn dulce

Gust: expresiv și echilibrat, cu corp mediu, textură catifelată, aciditate savuroasă, tanini fini, arome suculente de fruct, adieri de vanilie și sfârșit lung, intens                            

Recomandări gastronomice: preparate sățioase din miel, vită (bœuf bourguignon), coq au vin, piept de rață, piept de pui, brânzeturi maturate

Alcool: 13,5%

Temperatura de servire: 14-16°C

Număr de sticle produse: 3000 – 4000
Vinificare tradițională. Maturat 16-18 luni în butoaie de stejar 30% noi. Nefiltrat.
Vinul poate fi băut și tânăr, după ce a stat câteva ore în decantor.