Descriere

AAlto 2019
Perioada optimă de consum: 2022 – 2027

Producător:  Aalto Bodegas y Viñedos –  Ribera del Duero

Oenolog: Mariano García Fernández

Soi: 100% Tinto Fino (Tempranillo) – vițe vechi de peste 40 – 80 ani, struguri culeși manual

Culoare: roșu-purpuriu intens

Miros: proaspăt, parfumat și elegant de fructe de pădure negre picante, cu ușoare note florale și de pâine prăjită

Gust: proaspăt, rotund, mineral și profund, cu arome concentrate de fructe negre de pădure, lemn dulce, tutun și condimente, tanini echilibrați, aciditate bună, structură impresionantă și sfârșit remarcabil de lung, cu o dulceață foarte plăcută

Recomandări gastronomice: fripturi din carne roșie, vânat mare, friptură de miel, rață, tocănițe, cîrnați fripți, șuncă de Serrano

Alcool: 15%

Temperatura de servire: 16-18°C

Aalto a ajuns în doar câțiva ani să fie considerat unul dintre vinurile mari ale Spaniei. Strugurii provin din șapte sate diferite din provincia Burgos și au fost culeși în cutii mici de 15 kg și triați ciorchine cu ciorchine. Vinul a fost maturat 18 luni, jumătate în butoaie de stejar franțuzesc și jumătate în stejar american, fiind, apoi, îmbuteliat în iulie 2021. Poate fi băut și acum, dar va mai evolua încă doi – trei ani în sticlă, câștigând în complexitate. Dacă-l beți tînăr, vă recomandăm să-l decantați cu o oră înainte de a-l servi sau să-l treceți prin aeratorul Vinturi.

Ediția 2018 – 94 Puncte Parker

Ediția 2017 – 94 Puncte Parker

Ediția 2016 – 95 Puncte Parker