Descriere

Château Haut-Brisson –  Saint-Émilion Grand Cru 2018

Perioada optimă de consum: 2021 – 2040

Producător: Château Haut-Brisson – Saint-Émilion, Bordeaux

Soi: 90% Merlot, 10% Cabernet Franc – struguri recoltați manual

Culoare: roșu-granat profund, cu tente purpurii

Miros: proaspăt și puternic, de cireșe negre fierte, afine și compot de prune, cu adieri de lemn de creion, vișine și mirodenii indiene

Gust: puternic și structurat, cu o profunzime și o bogăție incredibile; corpolent și stratificat, de o mare puritate și cu textură catifelată; sfârșit pe tente de mentol

Recomandări gastronomice: miel, rață, mezeluri, cous cous, preparate cu vin, tocănițe, preparate orientale, paste cu foie gras, ciocolată

Alcool: 14,6%

Temperatura de servire: 16-18°C

Maturat 18 luni în baricuri 35% noi, 35% la a doua folosire și 30% la a treia folosire. Nefiltrat.

95-96 Puncte James Suckling: ”Un Haut-Brisson foarte puternic și structurat, cu o profunzime și o bogăție incredibile. Corpolent și stratificat, de o mare puritate. Straturi de fruct și tanini. Cel mai bun făcut vreodată.”

Ediția 2016 – 94 Puncte James Suckling: ”Miros foarte curat de prune roșii coapte și dude, cu note florale. Pe palatin, e foarte focusat, cu arome proaspete și suculente de fructe roșii coapte. Tanini foarte fini.”

             – 92 Puncte Parker: ”Asamblat din 90% Merlot și 10% Cabernet Franc, Haut-Brisson 2016 are o culoare intensă roșu-granat, cu stejarul destul de prezent în nas, fiind completat de note de compot de prune, cireșe coapte și dude uscate, plus adieri de frunze de dafin, pământ umed și trabuc. Cu corp mediu spre plin, are tanini fermi, rotunzi, o prospețime impecabilă și o fructuozitate viguroasă care persistă mult timp în postgust. Au fost produse 5.000 de baxuri.

Peter Kwok, energicul finanțist din Hong Kong și proprietar al Haut-Brisson, continuă să construiască un mic imperiu pe malul drept al Bordeaux-ului, după ce a cumpărat Tour St.-Christophe și Cornaline. Toate proprietățile lui Kwok au fost sau sunt în curs de a fi convertite la viticultură organică. Haut-Brisson a fost apreciat de publicația noastră încă de la primele vinuri.”