Descriere

Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape ”Chaupin” 2018

Perioada optimă de consum: 2020 – 2028

Producător: Domaine de la Janasse – Châteauneuf-du-Pape

Soi: 100% Grenache – vițe din viile Chapouin, La Janasse și La Crau, struguri culeși manual

Culoare: roșu-purpuriu închis   

Miros: proaspăt, cu note de zmeură și cireșe, împletite cu adieri subtile de tufăriș 

Gust: suplu, aproape eteric, este corpolent și susținut de taninii mătăsoși și aciditatea vioaie; postgust cu note persistente de ciocolată neagră și lemn dulce    

Recomandări gastronomice: platou de mezeluri, blue cheese, tocană de căprioară, grătar din carne roșie, preparate din vită, iepure, curcan

Alcool: 15,5%

Temperatura de servire: 15-17°C

Cele mai vechi vii pentru acest vin au fost plantate în 1912. Nu se folosesc insecticide și pesticide, iar îngrășământul este natural. Struguri sortați în vie, 80% desciorchinați. Maturat 2/3 în butoaie mici și mari (600 l) timp de 12 luni.

95 Puncte Parker: ”Ca de obicei, Châteauneuf-du-Pape Chaupin etalează mai mult fruct roșu decât vinul de top, fiind făcut 100% din Grenache din soluri mai nisipoase. În nas, zmeură și cireșe, cu adieri subtile de tufăriș. Pe palatin, este corpolent, cu o senzație aproape eterică, fiind susținut de taninii mătăsoși și aciditatea vioaie. În postgust, note persistente de ciocolată neagră și lemn dulce. O realizare impresionantă.”

95 Puncte Wine Spectator