Descriere

Opus One ”Overture” 2020 – a doua etichetă a Opus One

Producător: Opus One – Napa Valley, California

Proprietari: joint venture-ul înființat de Robert Mondavi (Napa Valley, California) & Baronul Philippe de Rothschild (Château Mouton-Rothschild, Bordeaux) este astăzi proprietatea companiilor Baron Philippe de Rothschild S.A. și Constellation Brands Inc.

Oenolog: Michael Silacci

Soi: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec – cupaj din vinuri din mai mulți ani

Culoare: roșu-rubiniu închis, cu tente purpurii  

Miros: buchet intens, de mure, coacăze negre și o adiere de caco

Gust: complex, proaspăt și elegant, cu aciditate vioaie și caracter clasic de Cabernet Sauvignon (mure și coacăze negre) care se combină perfect cu aromele de cireșe negre, coacăze roșii și violete date de Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot și Malbec; corpolent, catifelat și suplu, cu sfârșit lung 

Recomandări gastronomice: vită – filet mignon, miel, fructe de mare cu sos de mandarine, paste (ravioli) cu trufe negre 

Alcool: 14,5%

Temperatura de servire: 17°C

Ediția 2020 este un cupaj de vinuri din 2014, 2015 și 2016, predominant fiind vinul din 2016.

Chiar și tânăr, Overture se bea cu mare plăcere. Maturat în butoaie de stejar franțuzesc, el este, potrivit proprietarilor, o altă expresie a ”esenței atemporale a domeniului.”