Descriere

Marisco Vineyards ”The King’s Favour” Sauvignon Blanc 2020

Perioada optimă de consum: 2021-2025

Producător: Marisco Vineyards – Waihopai Valley, Marlborough

Soi: Sauvignon Blanc – struguri culeși la maturitate optimă și presați rapid, pentru a se păstra intactă prospețimea aromelor

Culoare: galben-lămâie pal 

Miros: buchet complex, cu note tropicale de coajă de guava, agreșe, citrice coapte (lime, grapefruit roz) și cimișir

Gust: luxuriant, echilibrat și cărnos, cu textură stratificată, catifelată, aciditate vibrantă și arome dominante de fructe cu sâmbure și coacăze negre, alături de mineralitatea clasică de piatră udă; sfârșit lung, aromat și răcoritor

Recomandări gastronomice: pește – somon proaspăt sau afumat, pîstrăv, fructe de mare, stridii, salată verde, creveți picanți, preparate asiatice, brânză de capră

Alcool: 13%

Temperatura de servire: 8-10°C

La acest vin s-au folosit strugurii cei mai buni, căci el este dedicat memoriei lui William de Marisco, cel care, după cum spune Brent Marris, ”în 1204, se pare că folosea insula Lundy ca bază pentru atacuri piraterești împotriva negustorilor din North Devon și de-a lungul coastei Angliei. În mod ciudat, i s-a încredințat comanda câtorva galere regale, al căror scop era tocmai acela de a-i apăra pe negustori de pirați. Totodată, Regele Ioan, i-a acordat o proprietate, Manor of Braunton, în Devon, ambele aceste gesturi fiind o dovadă a bunăvoinței regelui (The King’s Favour)”.

Struguri din mai multe vii, fermentați separat cu drojdii selecționate, în cisterne de inox cu temperatură controlată, după care, vinurile au fost asamblate.