Descriere

Marisco Vineyards ”The King’s Bastard” Chardonnay 2018

Perioada optimă de consum: 2019-2024

Producător: Marisco Vineyards – Southern Valleys, Marlborough

Soi: Chardonnay

Culoare: galben-pai strălucitor 

Miros: frumos și proaspăt, cu note de nectarine, miez de lămâie și adieri de stejar

Gust: proaspăt, cu atac puternic și arome de fructe cu sâmbure susținute de o cremozitate subtilă, plus arome secundare de cremene și toast; aciditatea tipică de Marlborough persistă în postgustul care te face să salivezi 

Recomandări gastronomice: un excelent vin de mâncare, cu suficient corp și structură pentru a face față unei mari varietăți de preparate din carne de pui, porc sau fructe de mare, preparate cu smântână sau brânzeturi 

Alcool: 13%

Temperatura de servire: 8-10°C
Despre William Marisco, strămoșul familiei Marris, se spune că ar fi fost unul dintre cei 35 de copii din flori ai Regelui Henric I. De aici, numele vinului: The King’s Bastard.

Strugurii au fost culeși atât cu mașina cât și manual, timp de trei zile. Cei culeși manual, au fost presați ușor, fără a fi desciorchinați, iar cei culeși cu mașina au fost deschiorchinați înainte de a fi presați. Fermentarea și maturarea au avut loc în butoaie mari de stejar franțuzesc, 35% noi și 65% vechi. Au fost folosite drojdii care favorizează opulența și expresivitatea fructului, iar fermentarea malolactică parțială a ajutat la îmblânzirea acidității. Asamblarea s-a făcut în martie, înainte de filtrarea finală și îmbuteliere.