Descriere

Domaine Dugat-Py Gevrey-Chambertin 1er Cru „Petite Chapelle” 2018
Perioada optimă de consum: 2026-2051

Producător: Domaine Dugat-Py – Côte de Nuits, AOP Gevrey-Chambertin

Soi: 100% Pinot Noir – vițe vechi de 50 ani,  sol argilo-calcaros, viticultură Bio din 2003

Culoare: roșu-rubiniu strălucitor

Miros: armonios, intens și pur de mure, coacăze, cireșe negre, prune cu aluzii de lemn dulce, violete și condimente dulci

Gust: elegant, dens și senzual, cu textură catifelată, aciditate echilibrată, tanini fini, plăcute nuanțe minerale și sfârșit lung

Recomandări gastronomice: preparate sățioase din miel, vită (bœuf bourguignon), coq au vin, piept de rață, piept de pui, brânzeturi maturate

Alcool: 13,5%

Temperatura de servire: 14-16°C

Număr de sticle produse: 1000-1500
Vinificare tradițională. Maturat 16-18 luni în butoaie de stejar 50% noi. Nefiltrat.
Vinul poate fi băut și tânăr, după ce a stat câteva ore în decantor.
”Loïc Dugat-Py a fost din nou printre cei care au cules devreme în Côte de Nuits, începând recoltarea din Charmes-Chambertin în 9 septembrie cu o echipă de 60 de oameni. Ca și mie, îi este greu să aleagă dintre vinurile lui din 2018 – care se numără printre cele mai de succes vinuri ale acestui an și pe care le-am băut din nou împreună, din sticlă. Merită să repet că stilul Dugat-Py a evoluat semnificativ în ultimii ani: randament mic, vițe vechi și selecții masale cu boabe mici – toate acestea înseamnă că vinurile sunt, în mod inevitabil, profunde, concentrate și cu potențial de învechire; dar extractivitatea nu este dusă atât de departe ca mai înainte și – așa cum am spus anul trecut – Loïc a redus de asemenea și procentul de stejar nou. Dacă, până recent, 100% butoaie noi era regula pentru toate premier și grand cru-urile – și, uneori, chiar și pentru apelațiunile comunale – procentul a scăzut mult. Alegerea pădurilor, a tratării și arderii au fost, și ele, rafinate și, cu siguranță, Dugat-Py nu a primit niciodată butoaie mai bune de la Tonnellerie François Frères. În consecință, îi încurajez încă o dată pe cititori să lase deoparte stereotipurile învechite despre stejar excesiv și extracție exagerată și să încerce vinurile de azi, pentru că avem de-a face cu sticle care se numără printre cele mai bune din oferta contemporană a Burgundiei.” William Kelly, THe Wine Advocate