Descriere

Catena Alta Malbec 2018

Perioada optimă de consum: 2021-2026

Producător: Catena Zapata – Mendoza
Vii: Lot 18 – Angelica Vineyard, Maipú, Luján de Cuyo (920m), Lot 4 – La Piramide Vineyard, Agrelo, Luján de Cuyo (950m), Lot 1 – Nicasia Vineyard, Altamira, San Carlos, Valle de Uco (1095m), Lot 9 – Adrianna vineyard Tupungato, Valle de Uco (1450m), Lot 6 – Angélica Sur Vineyard, San Carlos, Valle de Uco (1100m)

Oenolog: Alejandro Vigil

Soi: 100% Malbec

Culoare: roșu-purpuriu

Miros: parfum frumos de mure și ceai verde cu un pic de afine

Gust: subtil și sofisticat, curat, floral și realmente elegant, cu corp mediu, tanini satinați, echilibru frumos, prospețime și aciditate vioaie

Recomandări gastronomice: carne friptă, grătare, preparate cu sos lionez

Alcool: 13,8%

Aciditate totală: 6,2 g/l

pH: 3,55

Temperatura de servire: 17-18°C
Număr de sticle produse: 120.000
Nelimpezit și nefiltrat. Strugurii nedesciorchinați sunt introduși manual în vasele de fermentare și în butoaie de 225-500 l. Loturile din fiecare vie sunt tratate separat. Macerare la rece. Fermentația și macerarea durează 28-30 zile. Drojdii sălbatice. Fermentație acoolică și malolactică în butoi cu batonaj frecvent pentru a proteja vinul și a reduce cantitatea necesară de SO2. Maturat 18 luni în stejar franțuzesc.

95 Puncte James Suckling: ”Parfum frumos de mure și ceai verde cu un pic de afine. Corp mediu, cu echilibru frumos, prospețime și aciditate vioaie. Subtil și sofisticat. Beți-l sau păstrați-l.”
94 Puncte Parker: ”Catena Alta Malbec 2018 m-a dus cu gândul la cel din 2016, un an la fel de rece. Un asamblaj de struguri din vii diferite culeși în momente diferite pentru a asigura aciditatea naturală optimă și nivele de alcool moderate. Etalează precizie și este curat, floral și realmente elegant, chiar dacă este puțin închis la început. Pe palatin, tanini satinați și aciditate vioaie cu aluzii de portocale roșii. Fenomenal. În octombrie 2020 au fost îmbuteliate 120.000 sticle.”