Descriere

Catena Zapata Nicasia Vineyard Malbec 2018

Perioada optimă de consum: 2021-2028

Producător: Catena Zapata – Altamira, La Consulta

Oenolog: Alejandro Vigil

Soi: 100% Malbec

Culoare: roșu-purpuriu

Miros: opulent și decadent, cu parfum de fructe de pădure zdrobite, ciocolată ușoară, carne și afine

Gust: proaspăt și frumos, corpolent, cu tanini rafinați și cărnoși și sfârșit extrem de lung și aromat

Recomandări gastronomice: carne friptă, grătare, preparate cu sos lionez

Alcool: 13,9%

Aciditate totală: 6.5 g/l

pH: 3.65

Temperatura de servire: 17-18°C
Număr de sticle produse: 12.000
Nelimpezit și nefiltrat. 10% struguri nedesciorchinați și 90% boabe întregi au fermentat cu drojdii sălbatice timp de 17 zile în butoaie de stejar franțuzesc de 225-500 l, ceea ce a permis integrarea perfectă a stejarului – fermentația alcoolică și cea malolactică în butoi lasă o cantitate considerabilă de drojdii și sedimente. Vinul a fost maturat 24 luni în butoaie de stejar franțuzesc și 24 luni la sticlă.
98 Puncte Parker: ”Malbec Catena Zapata Nicasia Vineyard 2018, dintr-o vie plantată în Altamira în 1996 dintr-o selecție masală veche, are o opulență reținută care reflectă anul mai rece (în comparație cu 2017). Strugurii au fost culeși foarte devreme, dar au avut o maturitate bună datorită randamentelor mici dintr-un an foarte sec. Vinul a fermentat în butoaie deschise cu strugurii 100% nedesciorchinați și drojdii indigene, după care a fost maturat în butoaie de 500 l. Un Malbec echilibrat și elegant, un pic reținut, cu tanini realmente fini. El calcă pe urmele fenomenalului 2017, fiind fin și elegant. Au fost produse 12.000 de sticle. Îmbuteliat în mai 2020.”
96 Puncte James Suckling: ”Un vin opulent și decadent, cu arome de fructe de pădure zdrobite, ciocolată ușoară, carne și afine. Corpolent, cu tanini rafinați și cărnoși și sfârșit extrem de lung și aromat. Proaspăt și frumos. Sunt impresionat de frumusețea aromelor. Beți-l sau păstrați-l.”