Descriere
Muga Cava Conde de Haro Rosé NV – Metoda tradițională
Producător: Muga – Rioja, Spania
Soi: 100% Garnacha
Culoare: roz-somon pal, strălucitor
Miros: foarte proaspăt, de o complexitate aromatică surprinzătoare, cu parfum de fructe tropicale, citrice, piersici și gutui coapte
Gust: elegant și complex, cu perlaj elegant, fin și persistent; atac surprinzător, ușor dulce, dar care se transformă într-o aciditate crocantă, foarte plăcută; paleta aromatică din miros se regăsește se regăsește în postgustul lung și persistent
Recomandări gastronomice: un extraordinar aperitiv care merge bine și cu antreuri, preparate din orez, iepure, carne roșie la grătar sau deserturi cu fructe
Alcool: 12,5%
Temperatura de servire: 5-8°C
Număr de sticle produse: 15 000
Perioada optimă de consum: 2018 – 2021
Vinul este maturat 4 luni pe drojdii, înainte de adăugarea lichiorului de expediție. A doua fermentație are loc în sticlă, la 12º, timp de 4 luni, ia remuiajul durează minimum 14 luni.
90 Puncte Parker: ”Anul acestui spumant rosé nu este trecut pe etichetă, dar ceea ce am băut este din 2015 și este vândut ca NV. 100% Garnacha, a petrecut 22 de luni în sticlă, înainte de degorjare. Nasul este direct, un pic închis, dar pe palatin este mai expresiv, cu o aciditate tăioasă, sec, foarte proaspăt și gustos. Mai bun decât edițiile anterioare. Este, întotdeauna, o provocare să recomanzi perioada optimă de consum la vinurile non-vintage, dar, în orice caz, este o Cava, așa că îi acord 2 sau 3 ani. 12 000 sticle produse.”
Cava este șampania spaniolilor – la fel de bună ca ruda ei mai celebră, dar cu un preț mult mai rezonabil. Pe scurt, un excelent raport calitate/preț.