Descriere
Hyde de Villaine Chardonnay 2017
Perioada optimă de consum: 2020 – 2026
Producător: Hyde de Villaine – Los Carneros, Napa Valley
Proprietar: familia Hyde (Napa Valley) și familia Villaine (Burgundia, Domaine de la Romanée-Conti)
Soi: Chardonnay – vițe vechi de 27-38 ani
Culoare: galben-auriu strălucitor
Miros: arome seducătoare de pere Bosque picante, coajă de lămâie și fagure de miere accentuate de note de flori de mușețel și o adiere de crustă de plăcintă
Gust: rafinat și elegant, cu o combinație perfect echilibrată de citrice (Yuzu) și piersici albe, urmate de esență de vanilie și cuișoare; peste aciditatea precisă și mineralitatea de cremene se suprapune textura onctuoasă, adăugând o lungime nemaipomenită finalului
Recomandări gastronomice: pește (de ex., limbă de mare), fructe de mare, brânză de capră
Alcool: 13,8%
Temperatura de servire: 8-10°C
Număr de sticle produse: 9.366
Produs din struguri de la Hyde Vineyard, vinul este maturat 11 luni în butoaie de stejar franțuzesc – 80% în butoaie 20% noi și 20% în budane. Nelimpezit și nefiltrat.
Descrierea producătorului: ”Arome seducătoare de pere Bosque picante, coajă de lămâie și fagure de miere accentuate de note de flori de mușețel și o adiere de crustă de plăcintă. O combinație perfect echilibrată de citrice (Yuzu) și piersici albe, urmate de esență de vanilie și cuișoare. Peste aciditatea precisă și mineralitatea de cremene se suprapune textura onctuoasă, adăugând o lungime nemaipomenită finalului. Vinul este rafinat și elegant, dar foarte focusat; o promisiune că va îmbătrâni frumos până la 10 ani.”
***
Hyde de Villaine este o afacere înființată în 2000 care reunește familiile Hyde din Napa Valley și Villaine din Burgundia. Cele două familii s-au înrudit după ce Aubert de Villaine, coproprietar și codirector al celebrului Domaine de la Romanée-Conti s-a căsătorit cu Pamela Fairbanks, verișoara lui Larry Hyde. Așadar, la Hyde de Villaine și au dat mâna știința și experiența a două familii cu o lungă istorie în lumea vinului din Lumea Nouă și Lumea Veche pentru a crea vinuri de vie unică din Napa și Sonoma.
Situată la extremitatea estică a apelațiunii Carneros, Hyde Vineyard este una dintre podgoriile proeminente din Napa Valley, producând unii dintre strugurii cei mai căutați ai apelațiunii. Toate vinurile produse aici sunt nelimpezite și nefiltrate.
