Descriere

Domaine Pierre Gelin Fixin Rouge 2017
Perioada optimă de consum: 2019- 2025

Producător: Domaine Pierre Gelin – AOC Fixin Rouge

Soi: 100% Pinot Noir – vițe vechi de 35 ani, sol argilo-calcaros, struguri culeși manual

Culoare: roșu-violet strălucitor

Miros: proaspăt și puternic, de cireșe negre, fier și pământ cu adieri de flori sălbatice
Gust: expresiv și mineral, un pic rustic, cu corp mediu, textură fină, fructuozitate puternică și postgust aromat, pe note de cireșe negre

Recomandări gastronomice: părumbel, rață, fazan

Alcool: 13%

Temperatura de servire: 14-16°C
Maturat 21 luni în butoaie mari de stejar. Îmbuteliat fără a fi limpezit și filtrat.
90 Puncte Wine Spectator: ”Un vin amplu și robust, cu arome de cireșe negre, fier și pământ. Un pic rustic, cu o fructuozitate puternică și postgust aromat, pe note de cireșe negre. Beți-l până în 2025.”
Apelațiunea Fixin, recunoscută din 1936, dă vinuri ”village” și ”premier cru”. Ea este cunoscută pentru vinul roșu numit și ”vin de iarnă”, de culoare roșu-violet strălucitor. Buchetul constă din arome florale (violete, bujori), de fruct (coacăze, vișine, gutui), de mosc și piperate. Nici aromele de cireșe nu sunt rare. Deseori taninoase în tinerețe, vinurile de Fixin au atacul rotund și textura delicată, ceea ce le conferă un potențial mare de învechire. La rândul lor, vinurile albe de Fixin sunt suave și delicioase.