Descriere

Domaine Alain Voge ”Les Chailles” 2018

Perioada optimă de consum: 2021 – 2030

Producător: Domaine Alain Voge – AOC Cornas, Valea Ronului

Soi: 100% Syrah – struguri certificați organic și culeși manual, vițe vechi de 40 ani

Culoare: roșu-purpuriu strălucitor

Miros: superbe note de zmeură neagră, coacăze, flori de primăvară, vânat, lavandă și piper

Gust: complex, concentrat, stratificat și echilibrat, cu corp mediu spre plin, tanini armonioși, arome catifelate de coacăze și mure înviorate de aciditatea suculentă și o nuanță picantă de piper; o aluzie de cola în sfârșitul lung și afumat, cu tanini armonioși și o trăsătură florală persistentă

Recomandări gastronomice: mistreț cu sos de vin roșu, ragu de miel cu piure de dovleac, preparate picante din carne roșie sau vânat și brânzeturi

Alcool: 14%

Temperatura de servire: 16-18°C
Număr de sticle produse: 16.624 plus 119 Magnum-uri
Fermentat cu drojdii naturale. Maturat 18 luni în butoaie de 228 l vechi. Cantitate redusă de sulf – 59 mg/l, față de 100 mg/l, cantitatea acceptată la vinificarea organică. Întreg domeniul este cultivat organic și biodinamic.
Descrierea producătorului: ”I-am dat acest nume în 2003. Până atunci, vinul nu a avut un nume propriu, fiind, simplu, vinul nostru ”generic”. Făcut dintr-un asamblaj de struguri din mai multe lieux-dits, el este vinul cu care începi să descoperi Syrah-ul din Cornas. Pentru a ajunge la plenitudine, Les Chailles are nevoie de mai puțin timp decât celelalte vinuri ale noastre din Cornas.”

95 Puncte Jeb Dunnuck: ”Cornas Les Chailles 2018 vine dintr-un amestec de lieux-dits, inclusiv Combe, Les Saveaux, Cayret, Les Mazards, Chaillot și Chapuzes. Făcut numai din struguri desciorchinați și maturat în butoaie vechi. Oferind superbe note de zmeură neagră, coacăze, flori de primăvară, vânat, lavandă și piper, vinul este o bunătate de Cornas atât în nas cât și în gură. Cu corp mediu spre plin și concentrat, cu aciditate vivace, acest Cornas complex, stratificat și echilibrat poate fi băut oricând în următorii 15-20 de ani. Sunt impresionat.”
94 Puncte Vinous: ”Purpuriu strălucitor. Pe măsură ce vinul se deschide, aromele de fructe negre de pădure coapte, lemn dulce și flori cu miros puternic, cu accente de fum și condimente, capătă o nuanță florală. În gură, aromele catifelate de coacăze și mure sunt înviorate de aciditatea suculentă, iar o nuanță de piper adaugă o senzație picantă. Devine mai dulce în contact cu aerul și are o aluzie de cola în sfârșitul lung și afumat, cu tanini armonioși și o trăsătură florală persistentă.”