Château Latour Pauillac 1er Grand Cru Classé 2012

Perioada optimă de consum: 2020 – 2050

Producător: Château Latour – Pauillac

Soi: 90,2% Cabernet Sauvignon, 9,6% Merlot, 0,2% Petit Verdot

Culoare: roșu-granat închis   

Miros: rafinat, cu parfum intens de fruct și foarte expresiv

Gust: catifelat și rotund, picant și foarte aromat; final delicios, cu tanini fini

Recomandări gastronomice: preparate sățioase, grase și aromate din porc, vită, miel, rață afumată

Alcool: 13,5%

Temperatura de servire: 14-16°C

96 Puncte Parker: ”Latour 2012 este un asamblaj de 90,2% Cabernet Sauvignon, 9,6% Merlot și 0,2% Petit Verdot. De culoare roșu-granat, emană un parfum de compot de vișine, coacăze negre coapte și compot de mure, cu nuanțe de lemn de creion ascuțit, trabuc neafumat, condimente chinezești și lemn de santal, plus adieri foarte subtile de cardamom și eucalipt. Pe palatin, are corp mediu și etalează arome ample de compot de fructe negre și roșii, cu textură fermă, granulată și o prospețime fantastică. Sfârșitul este un adevărat foc de artificii de note persistente de condimente și minerale. Aceasta este o ediție mai reținută, dar elegantă care s-ar putea să nu aibă acea forță de ”pumn de fier în mănușă de catifea” din anii mari, dar, totuși, își afișează cu ostentație terroir-ul extraordinar și savoir-faire-ul impresionant. Se bea cu plăcere și acum, datorită taninilor rotunzi, abordabili și aromelor terțiare care încep să se facă simțite. Dar, dacă vreți să-l beți când își atinge apogeul flamboiant, dați-i încă 5-10 ani în sticlă și beți-l în următorii 20-25+ ani.”

97 Puncte Tim Atkin