Descriere

Sarmenti Nauna 2020

Producător: Schola Sarmenti

Soi: Negroamaro, Primitivo

Culoare: roșu intens

Miros:  Arome balsamice, profunde de fructe de pădure coapte învelite in note de ciocolată și tutun..

Gust: Extraordinar de persistent, cu taninuri moi rotunde care se extind delicat intr-un final lung, bine echilibrat.

Recomandări gastronomice: ideal cu brânzeturi maturate, carne roșie, vânat

Alcool: 15%

Temperatura de servire: 16-18°C

Nauna este un asamblaj din struguri Primitivo 40% și Negroamaro 60% din vii cu vârsta medie de aproximativ 55 ani. Strugurii sunt culeși manual și așezați ușor în lăzi mici aerisite, ajungând ca ciorchini întregi la cramă. Odată ajuns acolo, strugurii sunt selectați în continuare folosind o masa avansată de sortare. După fermentare vinul este maturat timp de nouă luni în tonneaux franțuzești cu grad mediu de prăjire, urmat de o maturare de opt luni la sticlă înainte de a fi lansat pe piață.