Descriere

Sherry Oloroso Don Gonzalo VOS (vin sec)

Producător: Grupo José Estévez, Bodega Valdespino – Jerez, Andalusia

Denumire de origine: Jerez-Xérès-Sherry

Oenolog: Eduardo Ojeda

Soi: Palomino Fino – struguri din faimoasele vii Pago Carrascal

Culoare: mahon spre chihlimbar 

Miros: încântător, de nuci și vanilie, cu o ușoară tentă de marmeladă

Gust: bogat, elegant, cu un echilibru minunat și o iluzie de dulceață; sfârșit deosebit de lung

Recomandări gastronomice: cel mai potrivit companion pentru preparatele din carne roșie și vânat, merge perfect și cu tocănițe, coadă și obraz de vită, ciuperci sălbatice, deserturi cu nucă și brânzeturi maturate

Alcool: 20%

Zahăr rezidual: 9 g/l

Temperatura de servire: 12-14°C 

Perioada optimă de consum: 2019-2022

Solerele pentru Shery-urile foarte vechi (VOS – Very Old Sherry) au fost înființate la sfârșitul secolului al XIX-lea. Fiecare sticlă înregistrată de ”Valdespino V.O.S. Collection” reprezintă peste 100 de ani de selectare atentă efectuată de generații de oenologi experimentați. A rezultat un Sherry cu caracter, intensitate și complexitate unice. Strugurii provin din solurile calcaroase din faimoasele vii Pago Carrascal, renumite pentru Oloroso. Mustul este fermentat în inox, iar vinul a ieșit din solera după 20 de ani.

Medalie de Aur /96 Puncte, Decanter World Wine Awards 2019: ”O combinație apetisantă de cacao, vanilie și cafea precede aromele concentrate de caramel și nucă de cocos prăjită; puternic, cu structură bogată și sfârșit lung, impresionant.”

Vinul îmbuteliat în 2013 – 95 puncte Parker