Descriere
Varvaglione Susumaniello Rosso del Salento 2020
Producător: Varvaglione Vigne & Vini – Susumaniello IGP
Soi: 100% Susumaniello
Culoare: roșu intens
Miros: buchet picant de fructe roșii coapte, condimente și frumoase note balsamice
Gust: corpolent și dominat de tanini maturi; intensitate și persistență minunate.
Recomandări gastronomice: paste cu sos de roșii, preparate cu broccoli, cotlet de porc cu sos
Alcool: 14%
Temperatura de servire: 15-17°C
Scurtă macerare înainte de fermentația care durează 15-20 zile, la 24-26°C. Apoi, vinul este separat de pielițe pentru a începe fermentația malolactică. Maturarea are loc în vase mari și durează 6 luni.
