Descriere

Domaine Bosquet des Papes Châteauneuf-du-Pape ”Chante Le Merle” Vieilles Vignes 2019

Perioada optimă de consum: 2020 – 2040

Producător: Bosquet des Papes – AOC Châteauneuf-du-Pape 

Soi: 85% Grenache Noir, 15% Mourvèdre – 40% struguri dezciorchinați

Culoare: roșu-purpuriu cu reflexii violet  

Miros: elegant și complex, cu splendide arome de zmeură și cireșe împletite cu aluzii de mentă și tente ușor amărui, de la ciorchini, remarcabil de bine integrate

Gust: elegant, cu arome intense de fructe negre, corp plin și textură bogată, cremoasă; sfârșit vioi, mătăsos și lung    

Recomandări gastronomice: iepure, vânat, preparate cu ouă și trufe

Alcool: 14,5%

Temperatura de servire: 16-18°C

Vinificare tradițională în cuve de beton cu temperatură reglată. Maturat 12-18 luni în butoaie mari și mici de stejar franțuzesc 15-20% noi.
95 Puncte Wine Spectator: ”Elementul dominant îl constituie notele de prune opărite și compot de cireșe, chiar dacă își fac cunoscută prezența și cele de castane, dafin dulce, arin ars și tutun. Sfârșitul este subliniat de accente de gudron și lemn dulce care-i conferă vinului o alură de școală veche. Un Châteauneuf-du-Pape vânos, în stil vechi.”
95 Puncte Jeb Dunnuck: ”Făcut din vițe vechi, Châteauneuf Du Pape Chante Le Merle 2019 are 85% Grenache și 15% Mourvèdre și a fost maturat majoritar în butoaie mari. Culoarea rubinie este urmată de o paletă uluitoare de zmeură neagră și cireșe coapte alături de piper măcinat, tufăriș provensal, lemn de santal și condimente exotice. La fel de frumos și pe palatin, are corp mediu spre plin, este stratificat, opulent și concentrat, cu tanini fermi, în evoluție și sfârșit incredibil de lung. Va beneficia de 4-5 ani învechire la sticlă și va străluci timp de 20 de ani.”Ediția 2018 – 94 Puncte Parker

                   – 94 Puncte Vinous