Descriere

El Enemigo „Gran Enemigo” Gualtallary Single Vineyard Cabernet Franc 2016

Perioada optimă de consum: 2019-2035

Producător: El Enemigo – Gualtallary, Tupungato (Valle de Uco), Mendoza 

Proprietar: Adrianna Catena și Alejandro Vigil, oenologul-șef al Catena Zapata 

Oenolog: Alejandro Vigil

Soi: Cabernet Franc, Malbec

Culoare: roșu-rubiniu strălucitor 

Miros: fascinant și foarte proaspăt, de fructe albastre, cretă și piatră sfărâmate

Gust: foarte proaspăt, concentrat și puternic, cu un echilibru uluitor și arome de fructe proaspete, cretă și umami, este sărat și gustos, are o prospețime electrică și tanini fini

Recomandări gastronomice: vită, miel, carne de pasăre, paste

Alcool: 13,9%

Temperatura de servire: 14-16°C

Număr de sticle produse: 2.500

Maturat 7 luni în butoaie mari, de stejar franțuzesc, la a doua și a treia folosire. 

99 Puncte Parker: ”Mirosul lui Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard 2016 m-a dus cu gândul înapoi la Bordeaux-urile clasice de odinioară, pline de austeritate și lipsite de dulceață sau textură cremoasă. Exprimă cretă și umami, este sărat și gustos, cu toată forța și sălbăticia Gualtallary-ului, are o prospețime electrică și tanini fini. Este expresia Cabernet-ului Franc (cu puțin Malbec) din viile de mare altitudine, cu sol sărac, pietros și bogat în calcar și a intensității date de această altitudine, căci există un impact puternic al luminii din struguri. Dar cel mai mult mi-a plăcut echilibrul și faptul că pare a fi ușor, dar are o concentrație și o forță fenomenale. Vioi, cu o enormă forță interioară. Nuanțat și complex, chiar dacă este foarte tânăr. După ce a stat un timp în pahar, a dezvoltat note de coajă de portocală care înseamnă prospețime, iar pe palatin este taninos și direct, simetric și precis. Se poate deja bea, dar va trăi la nesfârșit în sticlă. Au fost produse 2.500 sticle.”

96 Puncte James Suckling: ”Ca întotdeauna la acest vin, notele de fructe albastre, cretă și piatră sfărâmate sunt fascinante. Corpolent, cu arome de fructe proaspete și structură taninoasă fină, verticală. Delicat și echilibrat de la un capăt la altul. Foarte bun de băut acum, dar va deveni și mai bun în timp.”