Descriere

AAlto PS 2019
Perioada optimă de consum: 2023 – 2036

Producător:  Aalto Bodegas y Viñedos –  Ribera del Duero

Oenolog: Mariano García Fernández

Soi: 100% Tinto Fino (Tempranillo) – vițe vechi de 60 – 90 ani de pe parcele selcționate din La Horra și La Aguilera, struguri culeși manual

Culoare: roșu-purpuriu închis și dens 

Miros: parfum intens de prune, cireșe negre și cerneală cu note puternice de stejar și elegante note minerale

Gust: extrem de complex, proaspăt, structurat și dens, cu tanini frumoși; un vin plin de nuanțe, în care notele din nas sunt completate de cele de tutun, cacao și cafea; sfârșit proaspăt și persistent

Recomandări gastronomice: fripturi din carne roșie, vânat mare, friptură de miel, rață, tocănițe, cîrnați fripți, șuncă de Serrano

Alcool: 15%
Aciditate totală: 5,1 g/l
Zahăr rezidual: 2,2 g/l
pH: 3,80
Temperatura de servire: 16-18°C

Strugurii provin din șapte sate diferite din provincia Burgos. Au fost culeși în cutii mici de 15 kg și triați ciorchine cu ciorchine. Vinul a fost maturat 21 luni în butoaie noi de stejar franțuzesc și a fost îmbuteliat în septembrie 2021. Vă recomandăm să-l decantați cu o oră înainte de a-l servi sau să-l treceți prin aeratorul Vinturi.

Ediția 2018 – 95 Puncte Parker: ”PS 2018 urmează stilul edițiilor anterioare, cu același stil și profil al solurilor. Un Tempranillo exuberant, opulent, cu note generoase de stejar și care a fost maturat 19 luni în butoaie de stejar. El provine dintr-un an de recoltă generos, strugurii fiind recoltați între 24 septembrie și 19 octombrie – struguri la maturitate deplină recoltați târziu și încet, când au dezvoltat un buchet și arome abundente. 2018 a fost, de asemenea, un an mai rece. Un vin de cursă lungă. Astăzi, 30 iunie 2020, este mai abordabil și este mai echilibrat. Au fost produse 40.000 sticle. A fost îmbuteliat în iulie 2020.”

Ediția 2017 – 94 Puncte Parker

Ediția 2016 – 95 Puncte Parker