Descriere

Clos des Lunes ”Lune d’Argent” 2020
Perioada optimă de consum: 2022 – 2028

Producător: Clos des Lunes – Sauternes

Proprietar: Olivier Bernard (Domaine de Chevalier) și fiul său, Hugo Bernard

Soi: 70% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc – vițe vechi de 35 ani

Culoare: galben pal, cu reflexii verzui  

Miros: evantai aromatic complex, cu parfum de fructe exotice albe și citrice, cu note florale (salcâm, copac de lime) subtile

Gust: direct, aromat, cu arome concentrate de fructe albe, o mineralitate salină foarte răcoritoare și tușe de lămâi proaspete și fructe exotice (mango, lychee); structură cărnoasă, datorată Semillon-ului și echilibrată de aciditatea Sauvignon-ului; sfârșit lung, fructat       

Recomandări gastronomice: fructe de mare – scoici, homar, crab, stridii; foie gras, friptură picantă sau un pic dulce de pui, vițel, porc; preparate asiatice – sushi, sashimi; brânzeturi moi sau maturate

Alcool: 13,5%

Temperatura de servire: 10°C

Număr de sticle produse: 39 000

Strugurii au fost culeși manual, numai dimineața, pentru a le păstra prospețimea și potențialul aromatic. Fiecare lot a fost cules la maturitatea maximă, între 31 august și 21 septembrie, în 3-5 ture de cules pe fiecare rând. 

Maturat 6 luni pe drojdii, cu batonaj regulat – 25% în butoi și 75% în cisterne mici, cu temperatură controlată.

Descrierea producătorului: ”Lune d’Argent este inima vinurilor de la Clos des Lunes. Credem cu fermitate în viitorul acestui terroir legendar și în stilul său original. Cu un pic de stejar franțuzesc, Sémillon-ul este dens și bogat, iar Sauvignon-ul Blanc rafinat și precis. Acest cuvée alb promite să ofere toată magia Sauternes-ului.”
92-93 Puncte James Suckling: ”Un vin alb fructat, dens, cu buchet de lămâie feliată, măr și puțin  ananas uscat. Corpolent și aromat. Fructuozitate frumoasă și o fermitate specială care îi conferă formă. Majoritar Sémillon, cu puțin Sauvignon Blanc.”
Ediția 2019 – 93 Puncte James Suckling: ”Un vin deosebit de frumos care se bea deja cu plăcere și are un buchet de mere uscate cu un subton ușor sărat. Corp mediu spre plin. Pe palatin, este proaspăt, cu structură fenolică cremoasă.”
– 93 Puncte Jeb Dunnuck: ”Continui să iubesc albele dominate de Sémillon de la Clos des Lunes. Clos Des Lunes Lune D’Argent Blanc 2019 are o puritate și o eleganță extraordinare și, totodată, parfum și arome crocante de citrice, ananas și flori albe. Corp mediu spre plin, textură minunată, o evoluție spectaculoasă la mijlocul palatinului, o bogăție care se amplifică și un sfârșit fantastic.”