Descriere

Telmo Rodriguez El Transistor 2020

Producător: Telmo Rodriguez

Soi: Verdejo

Culoare: galben

Miros: voluminos, rotund, texturat, cu arome de mere galbene și gutui

Gust: un strop de mineralitate, întregul fiind susținut de o aciditate revigorantă și un final persistent.

Recomandări gastronomice: brânzeturi moi, salate, sushi

Alcool: 13.0%

Temperatura de servire: 8-10°C

El Transistor este selectat din două parcele de vii vechi prefiloxerice de Verdejo ce produc vinuri aromate, texturate. O parcelă cu solul pietros argilos al platoului Rueda, cealaltă cu sol nisipos în apropierea râului. De ce numele El Tranzistor? Viile Verdejo ale lui Telmo sunt afectate de mistreții (vezi eticheta din spate) din pădurea adiacentă ce distrug noaptea strugurii de culoare verde-auriu, aproape copți. Astfel, Telmo și Pablo au decis să plaseze un radio în podgorie pentru a-i alunga! S-a dovedit a fi o decizie arhaică dar eficientă
Fermentarea are loc folosind drojdii indigene într-o varietate de rezervoare de inox, amfore, cuve de beton, sau ouă de beton. Maturare timp de 9 luni in butoaie de stejar francez (noi și vechi, mari și mici). Toate aceste elemente influențează vinul, dar se anulează reciproc din punct de vedere olfactiv, oferind un verdejo autentic, cu complexitate și eleganță.