Descriere

Tenuta Buon Tempo Rosso di Montalcino 2019
Perioada optimă de consum: 2023 – 2036 

Producător: Tenuta Buon Tempo – Montalcino, Toscana

Soi: 100% Sangiovese – vițe vechi de peste 25 de ani

Culoare: roșu-purpuriu   

Miros: foarte plăcut, cu note florale (lavandă) și de fructe roșii (căpșuni și zmeură)

Gust: pe lângă notele din miros, regăsim savoarea și aromele clasice ale unui Brunello: cireșe, fructe roșii de pădure și note de pământ care îi conferă o frumoasă mineralitate; o bună structură tanică și aciditatea bine integrată invită la al doilea pahar      

Recomandări gastronomice: bisteca fiorentina, mistreț, paste picante (Pici alla Gricia) sau cu sos de carne, preparate cu ciuperci/trufe, brânzeturi maturate (Pecorino, Parmezan)

Alcool: 14%

Temperatura de servire: 16-18°C

Număr de sticle produse: 30 000
Acest Rosso este făcut din struguri foarte copți, dar nu o dă deloc în compot. A rezultat un vin agreabil, pentru gurmanzi, dintr-un an bun.

Fermentat cu drojdii indigene. O treime din vin este maturat două luni în butoaie de stejar franțuzesc de 500 l la a treia și a patra folosire. Restul vinului este maturat 12 luni în butoaie mari (65 hl) din stejar slavon. Nefiltrat. Două luni învechire la sticlă.

Ediția 2018 – 92 Puncte James Suckling