Descriere
Tommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico Riserva ”TB” 2011
Perioada optimă de consum: 2023 – 2036
Producător: Azienda Agricola Tommaso Bussola – Negrar, Veneto
Oenolog: Tommaso Bussola
Soi: 45% Corvina și Corvinone, 30% Rondinella, 5% alte soiuri
Culoare: roșu-rubiniu foarte închis cu reflexii granat
Miros: parfum intens de cireșe negre și citrice amărui; în timp, fructul evoluează mai mult spre zmeură acrișoară cu condimente de Crăciun, zahăr brun și tămâie
Gust: complex, cu textură grea, de catifea, arome de fructe negre coapte, note de ciocolată și violete, plus aluzii de migdale prăjite care rămân îndelung în postgust; taninii rotunzi persistă fără a deranja în acest vin profund seducător și perfect echilibrat
Recomandări gastronomice: carne roșie – în special, vită, vânat – și brânzeturi maturate
Alcool: 17%
Temperatura de servire: 18-20°C
Fermentat 50 de zile cu drojdii indigene și maturat 42 de luni în butoaie de 500 l și în baric.
95 Puncte Vinous: ”Amarone della Valpolicella Classico Riserva TB 2011 are nevoie de timp pentru a se deschide în pahar și emană un parfum intens de cireșe negre și citrice amărui. În timp, fructul evoluează mai mult spre zmeură acrișoară cu condimente de Crăciun, zahăr brun și tămâie. Textură grea, de catifea, arome de fructe negre coapte, note de ciocolată și violete, cu aluzii de migdale prăjite care rămân îndelung în postgust. Taninii rotunzi persistă fără a deranja în acest vin profund seducător și perfect echilibrat. Câțiva ani la pivniță vor face loc altor profunzimi aromatice care-l vor face și mai plăcut, dar, deja, oferă o plăcere pură.”
94 Puncte Falstaff: ”Roșu-granat închis, intens. Nas compact de prune uscate, cu note ușoare de ciuperci porcini, suprapuse cu note de lemn de santal. Gust puternic, aproape baroc, plin de fructe uscate și condimente.”
Ediția 2009 – 96 Puncte Vinous – Ian D’Agata: ”Roșu strălucitor. Arome precise de cireșe roșii zdrobite, scorțișoară, prune și cuișoare. Suav și pur pe palatul multistratificat, cu elemente florale și picante care domină aromele bogate și coapte de cireșe și fructe de pădure. Sfârșit impecabil, pur și simplu exploziv, cu o lungime, energie și precizie uluitoare. De obicei, când văd pe etichetă 17,5% alcool, mă speriu, dar acest vin este atât de moale și armonios (de fapt, este mai rafinat chiar și decât năucitorul Amarone Classico 2011), încât nici nu-l bagi de seamă. Atunci când e vorba de vinuri Amarone excepționale, Bussola e în vârful piramidei, împreună cu Quintarelli și Dal Forno.”
– 94 Puncte Wine Spectator: ”Un vin roșu catifelat, în care taninii se împletesc perfect cu aromele concentrate de cireșe negre, ganache de zmeură și bergamote care exhibă accente intense de praf de copt și cimbru uscat. Sfârșitul lung și persistent are o structură mușchiuloasă, dar rămâne suplu, savuros și mineral. Beți-l până în 2029. Au fost produse 500 de baxuri.”
Ediția 2008: 92 Puncte Parker
