Descriere

Tenuta Sant’Antonio Amarone Riserva „Lilium Est” 2008

Perioada optimă de consum: 2019 – 2040

Producător: Tenuta Sant’ Antonio – Valpolicella, Veneto

Soi: 70% Corvina și Corvinone, 20% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta 

Culoare: roșu-rubiniu, cu tente de cerneală  

Miros: buchetul se deschide cu note balsamice, aproape ca de iod, datorate tăriei alcoolice impresionante; apoi, ele fac loc aromelor caracteristice de cireșe coapte, prune, fructe de pădure mici, precum și celor picante, de anason, scorțișoară, cardamom, piper negru, vanilie și ghimbir

Gust: sec, cald și catifelat, cu aciditate notabilă, frumoase arome terțiare de cacao, migdale și tutun echilibru minunat și tanini rotunzi; sfârșit foarte persistent

Recomandări gastronomice: carne roșie la grătar cu cărbuni, friptură de vită, fripturi cu sosuri foarte aromate, vânat, brânzeturi tari și maturate. Și, de ce nu, consumat ca atare, alături de prieteni buni.

Alcool: 16%

Temperatura de servire: 16-18°C

Lilium Est este cel mai uluitor și intrigant dintre vinurile produse de Tenuta Sant’Antonio, datorită profunzimii parfumului și aromelor sale unice. Este, fără îndoială, un vin de meditație care se bea pe îndelete, pentru a-i putea explora întreaga bogăție.

96+ Puncte Parker: ”Waw, țineți-vă bine! Lilium Est 2008 este conștient de calitatea lui. Își afirmă autoritatea prin arome concentrate și robuste de fructe negre (prune și mure uscate), condimente, gudron, lemn de cedru și fum. Frumusețea vinului vine din intensitatea și din vârsta lui, căci notele terțiare subtile îi completează complexitatea și profunzimea. Struguri lăsați să se stafidească timp de 90 de zile. Această perioadă mai scurtă de deshidratare îi conferă o prospețime mai mare, permițând aromelor evoluate să se facă simțite acum, la mai mult de 10 ani de la recoltare. Vinul este maturat trei ani în butoaie noi de stejar  franțuzesc. După Dal Forno, acesta este unul dintre cele mai mari vinuri ale apelațiunii. Ora;ul are un șerif nou. Au fost făcute numai 5000 de sticle.”

94 Puncte James Suckling: ”Un vin frumos, cu tanini ușor polisați și caracter de alune, ciocolată și fructe de pădure uscate. Are corp mediu spre plin și este un vin foarte bun, cu sfârșit rafinat. De o reală finețe. E fantastic să găsești o Riserva ca aceasta.”

Ediția 2007 – 93 Puncte Decanter: ”Cu toate că are deja 10 ani, vinul demonstrează că are un potențial impresionant de păstrare. Notele de ciocolată, boabe de cafea prăjite și prune din miros conduc spre un palatin foarte ferm, cu tanini nobili, bine-lucrați. Aromele reapar cu o concentrație supremă pe palatin, acompaniate de o delicată nuanță de condimente dulci.”