Descriere
Ruggeri ”Argeo” Prosecco DOC Rosé Brut Millesimato 2020
Producător: Ruggeri – Treviso, Valdobbiadene
Soi: 85% Glera, 15% Pinot Noir
Culoare: roz deschis, de flori de piersic
Miros: proaspăt și delicat, cu notele aromatice tipice soiului Glera și adieri de coacăze roșii și zmeură; buchetul de flori albe și fructe de pădure este învăluit într-o notă balsamică foarte plăcută, de frunze de rozmarin
Gust: foarte sprințar, armonios și elegant, cu prospețimea, aromele și structura corpolentă a Pinot-ului Noir; sfârșit lung, complex și mătăsos
Recomandări gastronomice: perfect ca aperitiv, merge foarte bine cu antreuri, paste ușoare cu pesto sau sos de ciuperci, salată de sfeclă salată de roșii cu avocado sau, la desert, cu căpșuni proaspete
Alcool: 11,5%
Zahăr rezidual: aprox. 9 g/l
Temperatura de servire: 5-7°C
Strugurii Glera sunt vinificați fără pielițe, la 18°C. Pinot-ul Noir este vinificat la 25°C, timp de 4-5 zile, în contact cu pielițele. Fermentat încet în vase mari, închise, la 14 -15°C și, apoi, pe drojdii fine, minimum 2 luni.
90 Puncte Decanter: ”Cel mai deschis la culoare dintre toate rosé-urile pe care le-am gustat, nuanța delicată de piersică fiind un indiciu al diferenței de stil. Are 9 g/l zahăr rezidual, dar este un Prosecco Rosé reținut și destul de texturat față de majoritatea celorlalte. În nas, note delicate de flori de cireșe și marzipan, alături de notele florale și de fructe roșii obișnuite.”