Descriere

La Rioja Alta Áster Finca El Otero 2016

Perioada optimă de consum: 2023- 2031

Producător: La Rioja Alta, Áster – D.O. Ribera del Duero

Soi: 100% Tinta del País – struguri culeși manual de la crama El Otero din Anguix, Burgos

Culoare: roșu-rubiniu intens cu margine granat

Miros: intens, de coacăze și cireșe negre, prune uscate fierte, piper alb, lemn dulce și fenicul subliniate de aluzii de patiserie, cafea măcinată și cedru

Gust: puternic, plin, elegant și foarte proaspăt, cu tanini eleganți și sfârșit superb pe note extraordinare de boabe de piper, cedru, fructe negre și pământ de pădure
Recomandări gastronomice: preparate din carne roșie, friptură de miel și brânzeturi maturate
Alcool: 15%
Aciditate totală: 4,8 g/l
Indice polifenoli totali: 75

Temperatura de servire: 16-18°C
Acest vin este produs numai în anii excepționali. Fermentația alcoolică a durat 14 zile, după care vinul a fost transferat în butoaie de stejar franțuzesc noi pentru fermentația malolactică – 62 zile. Apoi, a fost ales vinul din cele mai bune butoaie și a fost transferat în butoaie butoaie de stejar franțuzesc noi, unde a fost maturat timp de 16 luni. Îmbuteliat în mai 2018.
93 Puncte James Suckling: ”Un vin mătăsos, rafinat, cu caracter de mure și prune. De asemenea, flori. Corp mediu spre plin, tanini cremoși și sfârșit delicios. Structură frumoasă.”
93 Puncte Vinous: ”Violet strălucitor. Buchet puternic de lichioruri de fructe roșii și de fructe albastre, condimente exotice, cafea mocca și minerale afumate cu accente florale suave în fundal. Structură cărnoasă și catifelată, arome de cireșe și zmeură neagră accentuate de note picante. Nota de fructe albastre revine în finalul foarte lung, dulce și focusat care este încadrat de tanini denși.”