Descriere

Champagne Sellosse-Pajon Brut 2012

Producător: Champagne Sellosse-Pajon 

Soi: 70% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier – struguri triați cu exigență maximă

Culoare: galben închis cu reflexii arămii              

Miros: foarte plăcut, de citrice, pâine prăjită, nuci și migdale care evoluează spre note de unt și condimente dulci

Gust: amplu, cărnos și echilibrat, cu o onctuozitate și o suplețe uluitoare, arome de fructe uscate și pâine prăjită, note delicate de miere și adieri de condimente dulci; sfârșit persistent și vivace                             

Recomandări gastronomice: pește, fructe de mare, brânzeturi semi-maturate și maturate

Alcool: 12%

Temperatura de servire: 8-10°C
La Selosse-Pajon, șampaniile dintr-un singur an de recoltă se produc numai în anii excepționali și au un potențial mare de păstrare. 40% din Chardonnay a fost vinificat în butoaie mari.
Domeniul Selosse-Pajon se întinde pe 6 ha de vie în Vallée de la Marne, Côteau Sud d’Épernay și Côte des Blancs d’Avize.