Descriere

Champagne de Venoge Cordon Bleu Extra Brut

Producător: Champagne de Venoge – Épernay

Soi: 50% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier, 25% Chardonnay

Culoare: galben-auriu luminos, perlaj fin și persistent

Miros: buchet uimitor de dens, proaspăt și complex cu note de fructe albe coapte, brioșă, miere turcească, migdale și calcar ud

Gust: pur, proaspăt, corpolent și intens, extraordinar de elegant și fin, cu atac proaspăt, cu note de citrice și fructe albe;  destul de opulentă și complexă în sfârșitul în care apar și câteva note de ciocolată After Eight împletite cu arome de lămâie
Recomandări gastronomice: aperitive cu brânză, filet de pește, fondue de praz

Alcool: 12%
Dozaj: Extra Brut – 3,5 g/l

Temperatura de servire: 8-10°C
25% vin de rezervă din ultimii doi ani. Maturată 4-5 ani.

Cordon Bleu este gama emblematică a de Venoge, cu șampanii în care predomină Pinot-ul Noir și care exprimă rotunjimea și vinozitatea tipice soiului.
92 Puncte Parker: ”La fel ca Brut-ul, De Venoge NV Cordon Bleu Extra-Brut este un asamblaj de 50% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier, 25% Chardonnay din aproximativ 20 de sate diferite. Această șampanie a fost degorjată după cinci ani, cu un dozaj de 3,5 g/l. Are o culoare intensă de citrice și se deschide cu un buchet uimitor de dens, proaspăt și complex cu note de fructe albe coapte, brioșă, miere turcească, migdale și calcar ud. Pe palatin, este pură, proaspătă și intensă, extraordinar de elegantă și fină, dar, în același timp, destul de opulentă și complexă în sfârșitul în care apar și câteva note de ciocolată After Eight împletite cu arome de lămâie. O șampanie excelentă din gama Cordon Bleu, pe care mi-ar place s-o beau alături de stridii și fructe de mare.”