Descriere
Domaine Alain Voge Cornas Vieilles Vignes 2018
Perioada optimă de consum: 2023 – 2035
Producător: Domaine Alain Voge – AOC Cornas, Valea Ronului
Soi: 100% Syrah – struguri certificați organic și culeși manual, 20% struguri nedesciorchinați, vițe vechi de 60 ani
Culoare: roșu foarte închis
Miros: exotic, de fructe negre și albastre, piper măcinat, violete, vânat afumat și tone de note de flori de primăvară
Gust: puternic, dar ușor și elegant, corpolent și concentrat, cu structură fermă, granitică și tanini reținuți, fin granulați, aproape mătăsoși și lungime fenomenală
Recomandări gastronomice: mistreț cu sos de vin roșu, ragu de miel cu piure de dovleac, preparate picante din carne roșie sau vânat și brânzeturi
Alcool: 14,5%
Temperatura de servire: 16-18°C
Număr de sticle produse: 15.860 plus 450 Magnum-uri
Fermentat cu drojdii naturale. Maturat 20 luni în butoaie de 228 l. 15-20% butoaie noi. Cantitate redusă de sulf – 42 mg/l, față de 100 mg/l, cantitatea acceptată la vinificarea organică. Întreg domeniul este cultivat organic și biodinamic.
Descrierea producătorului: ”Acesta este vinul nostru clasic și, totodată, cel mai vechi, fiind produs pentru prima dată în anii 1970 pentru a scoate în evidență vechea vie a domeniului. Viile pentru acest vin sunt situate în inima apelațiunii. Vieilles Vignes este un vin care ne reflectă istoria și măiestria în facerea vinului. Poate fi păstrat 20 de ani.”
98 Puncte Jeb Dunnuck: ”Această frumusețe de vin este croit din același material ca Les Chailles, dar este mai profund și mai opulent, cu un alt nivel de concentrare. Buchetul este definit de fructe negre și albastre, piper măcinat, violete, vânat afumat și tone de note de flori de primăvară. Pe palatin, creează o senzație vibrantă, ca de școală veche, care conține foarte multă forță, rămânând, totuși, ușor și elegant. Acest vin frumos, unic este acum (11/2020) deschis și băubil, dar nu m-aș mira să văd că se închide după un an sau doi petrecuți în sticlă. Ar trebui să fie în formă bună când va împlini 20 de ani.”
95 Puncte Parker: ”Cornas Vieilles Vignes 2018 conține struguri din câteva dintre zonele (lieux-dits) de top ale apelațiunii: Combe, Patou, La Côte, Les Mazards și Chaillot. Maturat 20 de luni în aproximativ 15% stejar nou, este un vin închis la culoare, dar care are note proaspete, vioaie de zmeură roșie și prune împreună cu aluzii de cedru și mentol. Corpolent și concentrat, cu structură fermă, granitică și tanini reținuți, fin granulați, aproape mătăsoși și lungime fenomenală.”
