Descriere

Champagne Jacquesson Cuvée No 744 Extra Brut Grand Vin

Perioada optimă de consum: 2021 – 2036

Producător: Champagne Jacquesson – AOC Champagne

Proprietar: Familia Chiquet

Soi: 45% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier – struguri cultivați organic

Culoare: galben-pai strălucitor, cu tente aurii și perlaj incredibil de fin

Miros: elegant, puternic și fructat, cu note de citrice și minerale

Gust: savuros, complex, puternic și mineral, cu arome distincte de grapefruit, mere coapte și lămâi împletite cu aluzii de agrișe, stejar afumat și produse de patiserie cremoase perfect echilibrate de aciditatea vioaie 

Recomandări gastronomice: carne albă ușoară, pește, fructe de mare, soici Saint-Jacques, stridii

Alcool: 12%

Temperatura de servire: 8-10°C

Număr de sticle produse: 244.350 sticle de 750 ml, 9.905 Magnum și 300 Jeroboam

Una dintre cele mai bune șampanii din această categorie! Vinul de bază este din 2016 și a fermentat spontan în butoaie de stejar. Vinificare naturală, fără filtrare. 30% vinuri de rezervă. 48 luni maturare pe drojdii.
92 Puncte James Suckling: ”Arome foarte atrăgătoare de mere fierte și brioșă proaspătă. De asemenea, aluat de pâine și un pic de coajă de lămâie rasă. Corp mediu spre plin, senzație gustativă cremoasă și rafinată și sfârșit rotund. Migdale și mere fierte în postgust.”

743 – Descrierea producătorului: ”Cuvée No 743, expresie a anului de recoltă 2015, un an cald, plin de soare și cu ploi puține. Viticultură care respectă pământul și vițele, în slujba diversității parcelare. Vinificare și maturare în butoaie mari, pe drojdii, fără filtrare. Degorjat în noiembrie 2019. Dozaj zero. Dacă apare un mic depozit, el este dovada faptului că folosim metode care respectă viața vinului și nu-i afectează cu nimic calitatea.”

       – 92 Puncte Decanter: ”Buchet elegant, cu note de toast, pere, flori uscate și fructe albe. Pe palatin, este o șampanie pură și curată, delicată și florală. Ea devine chiar mai delicată după ce stă un pic în pahar. Strugurii vin din Aÿ și Dizy (60% din recoltă) și din Avize și Oiry (40%). Zero dozaj. Vinul de bază este din 2015.”

       – 91 Puncte Parker: ”Bazat pe recolta din 2015 și degorjat în august 2019 fără dozaj, NV Extra-Brut Cuvée No. 743 al fraților Chiquet este un vin frumos, cu arome atrăgătoare de pâine proaspăt coaptă, fructe galbene tari de livadă, ceară de albine ș fructe albe uscate. Corp mediu spre plin, moale ca o pernă și precisă, este o șampanie elegantă, cu o fructozitate frumoasă, efervescență precisă și sfârșit salin, bine definit.”

742 – 94 Puncte Vinous
      – 93+ Puncte Parker

       – 92 Puncte James Suckling

741 – 93 Puncte Parker

       – 92 Puncte James Sucklinng