Descriere
Château de Saint Cosme Gigondas 2020
Perioada optimă de consum: 2023 – 2036
Producător: Château de Saint Cosme – AOP Gigondas, Ronul de Sud
Proprietar-oenolog: Louis Barruol
Soi: 70% Grenache, 15% Mourvèdre, 14% Syrah, 1% Cinsault
Culoare: roşu închis, aproape negru
Miros: zmeură, lemn dulce, violete, piper alb
Gust: fine, elegant și delicat, cu corp plin, textură cremoasă, sfârșit lung și foarte aromat
Recomandări gastronomice: oaie, miel, iepure, viţel cu ciuperci, porumbel, tempura de legume şi quinoa
Alcool: 14,5%
Temperatura de servire: 15-18°C
Struguri cultivați organic și fermentați nedesciorchinați. Maturat 12 luni – 20% în butoaie noi, 50% în butoaie de 1-4 ani și 30% în cuve de beton. Îmbuteliat fără a fi filtrat.
Descrierea lui Louis Barruol: ”Zmeură, lemn dulce, violete, piper alb. Gigondas 2020 este un Saint Cosme definit de finețe, eleganță și delicatețe. Îmi amintește de Gigondas-urile din copilăria mea, cele făcute de tatăl meu.”
16,5+ Puncte Jancis Robinson: ”70% Grenache, 15% Mourvèdre, 14% Syrah, 1% Cinsault. Maturat 12 luni – 20% în butoaie noi, 50% în butoaie vechi și 30% în cuve de beton. Organic. Mostră din butoi. Nas discret, cu o aluzie de fructe negre și condimente. Opulent și corpolent pe palatin, cu arome mature și generoase. Tanini fermi dar copți și sfârșit un pic prea sec, dar își va reveni.”
Ediția 2019 – 95 Puncte Wine Spectator: ”Închis la culoare și vinos, cu arome de pastă de coacăze roșii și negre împletite cu tușe de cărbune, piatră caldă, frunze de dafin și o notă de fontă care persistă până în final. Un favorit pentru învechire. Grenache, Mourvèdre, Syrah și Cinsault. Beți-l până în 2035.”
– 93-95 Puncte Jeb Dunnuck: ”Am început degustarea din butoi cu Gigondas 2019. Vinul etalează o culoare rușu-rubiniu profund pe măsura stilului opulent, puternic, concentrat, cu corp mediu spre plin și buchet și arome care au din belșug fructe negre, piper măcinat și pământ ars. Vinul va beneficia din plin de 3-5 ani îmbătrânire la sticlă și se va bea cu plăcre în următorii 20 de ani.”
– 17+ Puncte Jancis Robinson: ”70% Grenache, 15% Mourvèdre, 14% Syrah, 1% Cinsault. Organic. Maturat 12 luni – 20% în butoaie noi, 50% în butoaie de 1-4 ani și 30% în cuve de beton. Mostră din butoi. Degustat în orb. Foarte elegant pe palatinul dominat de tanini extrem de fini, detaliați și preciși. Fructe negre cu o notă de smochină și piper negru din plin. Aici e vorba de profunzime, textură și dimensiune dincolo de caracterul fructului.
Ediția 2018 – Descrierea lui Louis Barruol: ”Marnă de calcar și nisip din miocen. Este întotdeauna interesant să analizezi felul în care terroir-ul ”traduce” un an de recoltă. Acest lucru este și mai interesant atunci când, de la un la altul, există o constanță a metodelor și abordării. Observ că exactitatea sau variabilitatea acestei traduceri sunt cu atât mei evidente cu cât terroir-ul este mai nobil. Am făcut această introducere pentru a arăta că, la Saint Cosme, această traducere este una dintre cele mai captivante. De exemplu, în 2018, care a fost un an cu primăvară ploioasă, strugurii au avut boabe foarte mari. Prin urmare, vinurile au avut suplețea edițiilor caracterizate de prospețime, în care se evidențiază stilul ”burgund” al Saint Cosme care amintește de un pinot bun și de aromele sale de fructe roșii mici, pământ de pădure și violete. Cu o salinitate care are rolul de a potența gustul, prospețimea subliniază un ansamblu armonios, plin de farmec și de profunzime. Aceste ediții eterice propun o traducere care amintește de anii 1980 – de exemplu, extraordinarul 1985, un an de mare finețe care continuă să fie în mare formă: mi-e martor un Magnum degustat recent. Vă doresc ca degustarea acestui 2018 să vă aducă multă bucurie, pentru că este o versiune delicios de feminină a Saint Cosme-ului. Mure, zmeură, violete, pământ de pădure. Îmbuteliat fără a fi filtrat.”
– 92-94 Puncte Parker: ”Asamblat din mai multe butoaie diferite, Gigondas 2018 este mai mult decât promițător. Nas dominat de asfalt, cireșe negre și pastă tapenade. În gură, vinul are o intensitate aproape dureroasă, cu o greutate amplă, o bogăție extraordinară și sfârșit lung, catifelat.”
– 92-94 Puncte Jeb Dunnuck
