Descriere
El Enemigo „Gran Enemigo” Gualtallary Single Vineyard Cabernet Franc 2016
Perioada optimă de consum: 2019-2035
Producător: El Enemigo – Gualtallary, Tupungato (Valle de Uco), Mendoza
Proprietar: Adrianna Catena și Alejandro Vigil, oenologul-șef al Catena Zapata
Oenolog: Alejandro Vigil
Soi: Cabernet Franc, Malbec
Culoare: roșu-rubiniu strălucitor
Miros: fascinant și foarte proaspăt, de fructe albastre, cretă și piatră sfărâmate
Gust: foarte proaspăt, concentrat și puternic, cu un echilibru uluitor și arome de fructe proaspete, cretă și umami, este sărat și gustos, are o prospețime electrică și tanini fini
Recomandări gastronomice: vită, miel, carne de pasăre, paste
Alcool: 13,9%
Temperatura de servire: 14-16°C
Număr de sticle produse: 2.500
Maturat 7 luni în butoaie mari, de stejar franțuzesc, la a doua și a treia folosire.
99 Puncte Parker: ”Mirosul lui Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard 2016 m-a dus cu gândul înapoi la Bordeaux-urile clasice de odinioară, pline de austeritate și lipsite de dulceață sau textură cremoasă. Exprimă cretă și umami, este sărat și gustos, cu toată forța și sălbăticia Gualtallary-ului, are o prospețime electrică și tanini fini. Este expresia Cabernet-ului Franc (cu puțin Malbec) din viile de mare altitudine, cu sol sărac, pietros și bogat în calcar și a intensității date de această altitudine, căci există un impact puternic al luminii din struguri. Dar cel mai mult mi-a plăcut echilibrul și faptul că pare a fi ușor, dar are o concentrație și o forță fenomenale. Vioi, cu o enormă forță interioară. Nuanțat și complex, chiar dacă este foarte tânăr. După ce a stat un timp în pahar, a dezvoltat note de coajă de portocală care înseamnă prospețime, iar pe palatin este taninos și direct, simetric și precis. Se poate deja bea, dar va trăi la nesfârșit în sticlă. Au fost produse 2.500 sticle.”
96 Puncte James Suckling: ”Ca întotdeauna la acest vin, notele de fructe albastre, cretă și piatră sfărâmate sunt fascinante. Corpolent, cu arome de fructe proaspete și structură taninoasă fină, verticală. Delicat și echilibrat de la un capăt la altul. Foarte bun de băut acum, dar va deveni și mai bun în timp.”
