Descriere

Catena Zapata Malbec Argentino 2019

Perioada optimă de consum: 2021-2029

Producător: Catena Zapata – Altamira, La Consulta

Oenolog: Alejandro Vigil

Soi: 100% Malbec – vițe vechi din viile Nicasia și Angélica

Culoare: roșu-purpuriu

Miros: elegant, de mure, fructe albastre și ciocolată neagră cu subtonuri de scoarță de copac și trufe negre

Gust: bine-legat și mai focusat decât edițiile anterioare, cu tanini fini și sfârșit pe note de mure și trufe negre

Recomandări gastronomice: carne friptă, grătare, preparate cu sos lionez

Alcool: 13,9%

Aciditate totală: 5.95 g/l

pH: 3.65

Temperatura de servire: 17-18°C
Număr de sticle produse: 25.000
20% struguri nedesciorchinați și 80% boabe întregi au fermentat cu drojdii sălbatice timp de 28 zile în butoaie de stejar franțuzesc de 225-500 l noi, ceea ce a permis integrarea perfectă a stejarului – fermentația alcoolică și cea malolactică în butoi lasă o cantitate considerabilă de drojdii și sedimente. Vinul a fost maturat 18 luni în butoaie de stejar franțuzesc.
Descrierea producătorului: ”Indiferent de anul de recoltă, acest vin este, fără îndoială, mai vechi de 100 ani. El reprezintă strădania unei familii de a produce un Malbec argentinian care să poată concura cu marile vinuri ale lumii. Vițele provin dintr-o selecție masală prefiloxerică din via Angélica, numită după mama lui Nicolás Catena Zapata și situată în districtul Lunlunta, regiunea Maipú, Mendoza la altitudinea de 920 m. Ea a fost plantată în 1930. Via Nicasia, numită după bunica lui Nicolás Catena Zapata este situată în districtul La Consulta, regiunea San Carlos, Mendoza la altitudinea de 1,095 m și a fost plantată în 1996.”
99 Puncte James Suckling: ”Făcut din vițe vechi de peste 100 ani, oferă arome de mure, fructe albastre și ciocolată neagră. De asemenea, subtonuri de scoarță de copac și trufe negre. Bine-legat și mai focusat decât edițiile anterioare. Calitatea taninilor este mai clară și mai fină. La sfârșit, mure și trufe negre. Beți-l sau păstrați-l.”
96 Puncte Parker: ”Se pare că 2019 aduce o schimbare majoră a Catena Zapata Malbec Argentino care este vibrant pe palatin, cu buchet și arome foarte curate și focusate. Cei de la Catena au îmbunătățit irigarea și viticultura, ceea ce pare să fi crescut precizia vinului. De asemenea, ei au triat strugurii, lăsându-i deoparte pe cei de la marginea viilor. Vinul este mai voluptuos decât cele din Gualtallary, fiind făcut dintr-un mix de struguri din Angélica (Lunlunta) și Nicasia (Altamira). El  are o structură frumoasă, este savuros, cu corp mediu și sfârșit vibrant. Au fost produse 25.000 sticle. Îmbuteliat în noiembrie 2020.”