Pazo de Seoane 2021

84,00 lei

An

Culoare

Alcool

Vinificare

Țara

Producator

Soi

SKU: 1721

Descriere

La Rioja Alta Pazo de Seoane 2021

Perioada optimă de consum: 2022 – 2024

Producător: La Rioja Alta, Lagar de Cervera – D.O. Rías Baixas, O rosal

Soi: 60% Albariño, 40% Caiño Blanco, Loureiro și Treixadura – struguri culeși manual

Culoare: galben-verzui deschis cu reflexii aurii

Miros: intens, de flori albe, în special iasomie, cu accente minerale care potențează notele elegante de citrice, gutui și fructe albe (pere și pepene galben) din fundal

Gust: proaspăt, mineral, structurat și echilibrat, cu postgust lung, mătăsos în care răzbate o frumoasă notă florală
Recomandări gastronomice: ideal cu aperitive, fructe de mare și pește, merge bine cu brânzeturi moi, preparate asiatice, orez, paste și pui
Alcool: 12,5%
Aciditate totală: 6,46 g/l
Aciditate volatilă: 0,19 g/l
Extract sec: 20,3 g/l

Temperatura de servire: 10-12°C
Pentru prima oară, în 2021, strugurii au fost triați cu un dispozitiv optic – Lagar de Cervera este prima cramă din Rías Baixas care folosește această tehnologie. 50% din vinul Albariño a fermentat malolactic. Fiecare soi a fost vinificat separat, iar asamblarea s-a făcut înainte de îmbuteliere. Până atunci, vinul stă pe drojdii fine, cu batonaj.
Descrierea producătorului: ”După părerea noastră, 2021 a fost un an de recoltă ca la carte în Galiția.”