Bacardi Carta Blanca este un rom ce a cunoscut mai multe versiuni inainte ca Facundo Bacardi, fondatorul distilariei eponime, sa fie intru totul multimit de produs. Timp de 10 ani aceasta bautura a continuat a fi perfectionata pana a ajunge la produsul fara de care cocktailul Mojito nu ar fi fost acelasi. Are un miros fin de migdale si o aroma inconfundabila de vanilie a carui gust nu este dominat de puterea alcoolica.