Descriere

El Enemigo „Gran Enemigo” Chacayes Single Vineyard Cabernet Franc 2016

Perioada optimă de consum: 2019-2031

Producător: El Enemigo – Gualtallary, Tupungato (Valle de Uco), Mendoza 

Proprietar: Adrianna Catena și Alejandro Vigil, oenologul-șef al Catena Zapata 

Oenolog: Alejandro Vigil

Soi: 85% Cabernet Franc, 15% Malbec – 30% struguri nedesciorchinați

Culoare: roșu-rubiniu strălucitor 

Miros: o combinație seducătoare de prospețime și intensitate profundă, cu arome impresionante și bogate de fructe de pădure, cireșe și prune, cu note de mure și violete 

Gust: foarte suculent, cu tanini extrem de catifelați; deosebit de lung, pur și plin de viață 

Recomandări gastronomice: vită, miel, carne de pasăre, paste

Alcool: 13,5%

Temperatura de servire: 14-16°C

Număr de sticle produse: 5.000

Maturat 7 luni în butoaie mari, de stejar franțuzesc, la a doua și a treia folosire. 

99 Puncte James Suckling: ”Arome impresionante și bogate de fructe de pădure, cireșe și prune, cu note de mure și violete. O combinație seducătoare de prospețime și intensitate profundă. Pe palatin, este foarte suculent, cu tanini extrem de catifelați. Foarte lung, pur și plin de viață. Ca un St-Emilion de top! Cabernet Franc cu 15% Malbec. Beți-l sau păstrați-l.”

96+ Puncte Parker: ”Gran Enemigo Chacayes Single Vineyard 2016 are mai mult din toate celea. Este compact și impecabil, de o mare puritate și mai concentrat decât cel din 2015, cu un echilibru superb, căci aciditatea (care este foarte mare, dar nu se simte) contrabalansează masivitatea vinului și îi asigură prospețimea necesară. Avem de-a face cu o bestie care se va evolua frumos la sticlă, cel puțin 15 ani. Maturat 18 luni în butoaie vechi și îmbuteliat în preajma Crăciunului, la doia ani de la recoltare. Au fost îmbuteliate 5.000 sticle.”