Descriere
Casa Santa Eulália ”Plainas” Alb – Vinho Verde 2020
Perioada optimă de consum: 2020-2023
Producător: Casa Santa Eulália – Vinho Verde DOC
Oenologi: Anselmo Mendes și Francisco Marques Leandro
Soi: 60% Azal Branco, 40% Arinto – struguri culeși manual
Culoare: galben-lămâie
Miros: extraordinar de proaspăt, cu arome intense de citrice
Gust: sprințar, echilibrat și fructat, cu aciditate proaspătă, revigorantă și o mineralitate frumoasă
Recomandări gastronomice: aperitive, pește, fructe de mare, carne ușoară, preparate vegetariene
Alcool: 12%
Aciditate totală: 6,7 g/l
pH: 3,12
Temperatura de servire: 8-10°C
Ediția 2019 – 88 Puncte Parker: ”Plainas 2019 este un asamblaj de 60% Azal și 40% Arinto, cu 12% alcool, 6 grame zahăr rezidual și 6,5 aciditate totală. Zero efervescență. Este vinul de bază, dar, ca de obicei, este bine făcut. Aciditatea înghite cea mai mare parte din zahărul rezidual. Apoi, este focusat, cu structură compactă și foarte frumos construit pentru acest nivel. Tot raportat la acest nivel, are o soliditate rezonabilă la mijlocul evoluției pe palatin. Structura bună se potrivește bine cu fructuozitatea frumoasă. Foarte bine echilibrat. După părerea mea, în cei mai mulți ani, livrează peste așteptări. Exact ca acum. Singura limită reală vine de la cât de mult și cât de bine rezistă la învechire. S-ar putea foarte bine să fie mai bun primăvara viitoare, dar nu mulți își vor propune să-l țină mai mult de vara 2021. Deci, aceasta rămâne de discutat. Pentru moment, merită să luați acest chilipir. Au fost produse 125.000 sticle.”
