Descriere
El Enemigo Cabernet Franc 2018
Perioada optimă de consum: 2021 – 2025
Producător: El Enemigo – Gualtallary, Tupungato (Valle de Uco), Mendoza
Proprietar: Adrianna Catena și Alejandro Vigil, oenologul-șef al Catena Zapata
Oenolog: Alejandro Vigil
Soi: 90% Cabernet Franc, 10% Malbec – struguri majoritar nedesciorchinați
Culoare: roșu-rubiniu cu tente violet
Miros: subtil și delicios, cu note de mure, flori și condimente
Gust: expresiv și elegant, cu corp mediu, tanini foarte fini, conținut moderat de alcool, o prospețime și o armonie foarte frumoase și sfârșit lung, aromat
Recomandări gastronomice: vânat și carne la grătar
Alcool: 13,5%
Temperatura de servire: 14-16°C
Număr de sticle produse: 26.000
Maturat 15 luni în butoaie vechi, mari.
93+ Puncte Parker: ”Elegantul, picantul, piperatul și floralul Cabernet Franc 2018 conține 10% Malbec, căci rareori există un monovarietal 100%. Arome intense și picante de piper negru proaspăt zdrobit și ierburi aromate sălbatice. Maturitatea fenolică este controlată, iar vinul are un pH surprinzător de mic care asigură o prospețime foarte frumoasă și un palatin vibrant, cu atât mai mult având în vedere taninii foarte fini și aromele savuroase care ridică postgustul. Un Cabernet Franc superb, la un preț imbatabil. Au fost produse 26.000 sticle. Îmbuteliat ăn iulie 2019, după ce a petrecut 15 luni în butoaie vechi, mari.”
93 Puncte James Suckling: ”Arome de fructe de păsure zdrobite, cu subtonuri de chili și minerale. Corpolent, cu tenini fermi. Strucuturat și savuros. Sfârșit taninos și lung. Caracter de mure cu adieri de ierburi aromate. Încercați-l după 2022, pentru a lăsa taninii să se mai înmoaie. Dar este, deja, foarte plăcut.”
Ediția 2017 – 93 Puncte Parker: ”Expresivul și elegantul El Enemigo Cabernet Franc 2017 conține 8% Malbec. Este un vin roșu subtil, cu nuanțe și detalii, foarte armonios, aromat, chiar floral, pe lângă caracterul picant al soiului. Pe palatin, are corp mediu, tanini foarte fini, conținut moderat de alcool, cu o prospețime și o armonie foarte frumoase. A fost maturat 15 luni în butoaie mari de stejar. Au fost produse 25.000 sticle.”
– 93 Puncte James Suckling: ”Un Cabernet Franc nespus de delicios, cu note de mure și flori în nas și pe palatin, care te ademenesc și te invită să-l bei. Corp mediu. Tanini rotunzi, cremoși și sfârșit delicios. Cheia stă în strugurii nedesciorchinați. Beți-l sau păstrați-l.”
– 95 Puncte Tim Atkin MW
