Descriere

Catena Appellation Paraje Altamira Malbec 2019

Perioada optimă de consum: 2021-2026

Producător: Catena Zapata – Altamira Vineyard (1095 m), Uco Valley, Mendoza

Oenolog: Alejandro Vigil

Soi: 100% Malbec

Culoare: roșu-purpuriu închis

Miros: elegant, mineral și picant de fructe negre de pădure, fructe coapte și note intense de coajă de portocală

Gust: proaspăt, elegant, echilibrat și nuanțat, corp mediu spre plin, tanini de rotunjime medie, arome puternice cu o aluzie de ciocolată și nucă și sfârșit pe note de ierburi de Provence

Recomandări gastronomice: carne friptă, grătare, preparate cu sos lionez

Alcool: 13,6%

Aciditate totală: 5,95 g/l

pH: 3,6

Temperatura de servire: 17-18°
Număr de sticle produse: 54.000

Macerat la rece 5 zile la 10ºC. Mustul a fermentat apoi 16 zile cu o macerație post-fermentație de 10 zile. Maturat 12 luni în butoaie de stejar franțuzesc 35% noi.

94 Puncte James Suckling: ”Fructe negre de pădure și fructe coapte, cu note intense de coajă de portocală. Dar niciodată în exces. Corp mediu spre plin, tanini de rotunjime medie și sfârșit pe note de ierburi de Provence. Doar o aluzie de ciocolată și nucă. Profunzimea este însoțită de o subtilitate frumoasă. Beți-l sau păstrați-l.”
93 Puncte Parker: ”Pe urmele celui din 2018, Appellation Paraje Altamira Malbec 2019 este fenomenal. Etalează prospețime, eleganță, echilibru și nuanțe. Este impecabil, precis și eteric, cu o imensă energie interioară. La fel ca ediția 2018, este expresiv și floral, cu structura calcaroasă caracteristică Altamirei. Gustos, cu tanini rafinați și o senzație aproape salină în final. În aprilie 2020 au fost îmbuteliate 54.000 sticle.”