Descriere
Livio Sassetti Brunello di Montalcino Riserva 2016
Perioada optimă de consum: 2025 – 2044
Producător: Azienda Sassetti Livio Pertimali – Brunello di Montalcino DOCG
Soi: 100% Sangiovese Grosso (Brunello) – viticultură biodinamică, struguri culeși manual
Culoare: roșu-rubiniu intens
Miros: parfum intens de prune, cireșe negre, piele, trufe, violete, vânat și condimente savory
Gust: foarte proaspăt, complex, dens, echilibrat și puternic, cu alură rustică, structură fermă, tanini catifelați și sfârșit lung, persistent
Recomandări gastronomice: preparate sățioase din toate tipurile de carne roșie – inclusiv fripturi, bânzeturi semi-maturate
Alcool: 14,5%
Temperatura de servire: 14-16°C
Fermentat în cuve de inox la tremperatură controlată de 28-29°C. Maturat 48 luni în butoaie de stejar sloven de 33 hl și 12 luni la sticlă.
98 Puncte James Suckling: ”Un Sangiovese arhetipal cu arome florale și de cireșe, precum și lemn de santal. Corp mediu spre plin, tanini fermi, frumos lucrați. Concentrat de raținut și extrem de structurat, are, totuși, o finețe extraordinară și e făcut cu mare artă. Textură catifelată superbă. Încercați-l după 2024.”
97+ Puncte Vinous: ”Brunello di Montalcino Riserva 2016 este puternic, emanând un parfum de floral, de mentă dulce, fum și mosc animal urmat de un cireșe negre. Textura este pură, elegantă, de mătase. Pe palatin, arome abundente de fructe negre și roșii, tonuri de citrice și condimente. Densitatea este uluitoare, dar mai impresionant este faptul că acest 2016 este perfect echilibrat de la început până la sfârșit. Lung, structurat și sec. Pertimali Riserva este făcut din struguri triați în vie și petrece 48 de luni în butoaie de stejar. În 2017 și 2018 nu s-a făcut Riserva.”
97 Puncte Wine Spectator
Ediția 2016 – 96 Puncte James Suckling: ”Buchet foarte frumos de fructe de pădure dulci, cireșe și flori proaspete. De asemenea, coajă de portocală. Corp mediu spre plin cu tanini foarte frumoși, polisați și savuroși care se topesc în vin. Puritate și finețe extraordinare.”
– 95 Puncte Wine Spectator
– 95 Puncte Vinous
