Descriere
Château Guiraud – Le G’ de Guiraud 2019
Producător: Château Guiraud – Sauternes
Proprietari: R. Peugeot, O. Bernard, S. von Neipperg, X. Planty
Viticultură: BIO certificată
Soi: 50% Sauvignon Blanc, 50% Sémillon* – vițe vechi de 35 ani și struguri culeși manual și strict selecționați în vie, pentru a reține doar strugurii sănătoși și maturi
Culoare: galben-pai cu reflexii aurii
Miros: citrice, cu note iodate
Gust: proaspăt, cu aciditate vioaie, o mare forță aromatică cu note picante
Recomandări gastronomice: un minunat aperitiv care merge foarte bine și cu fructe de mare, pește cu legume, mâncăruri vegetariene, specialități orientale ușor condimentate, pui, mâncăruri calde cu brânză, brânzeturi proaspete
Alcool: 14%
Temperatura de servire: 8-10°C
Potențial de păstrare: 2020-2028
Producție: 180 000 sticle
Pentru că vinul e vinificat în sec, nu poate fi etichetat drept Sauternes. Gustul său special este dat de fermentarea pe drojdii, timp de 3 luni, în butoaie de stejar folosite la vinul dulce 1er Cru – 80% din vin este fermentat în lemn, iar 20% în inox. Maturat 7 luni în baric.
Descrierea lui Luc Planty, director: ”G de Château Guiraud este un Bordeaux alb sec. El evidențiază o expresie bogată și o personalitate puternică. Făcut din struguri recoltați la maturitate. Proporția mare de Sauvignon Blanc definește stilul proprietății. ”G”-ul reprezintă poarta de intrare a mărcii Château Guiraud.”
93 Puncte James Suckling: ”Dens, ceros, cu caracter de mere uscate, lămâie, piersici albe și piatră. Corpolent, aromat și bogat. Îmi place sfârșitul picant datorat Sémillon-ului. Pur și simplu excelent. Făcut din struguri cultivați organic. Beți-l sau păstrați-l.”
Ediția 2018 – 90 Puncte Parker
Ediția 2017 – 90-93 puncte Wine Spectator: ”G de Guiraud 2017 are un buchet complex, în care notele vioaie de citrice se combină cu miresme de peșteră marină. Există aici ceva ce aduce a mare. Palatul e echilibrat, cu aciditate crocantă, o greutate apreciabilă în gură, însoțită spre final de note de măr verde și condimente. Așa se face un Sauternes alb sec!”
*Sauvignon Blanc–Sémillon este o combinație clasică din Bordeaux (Graves), fiind cupajul preferat pentru cel mai prestigios vin dulce alb, Sauternes. Cupajul beneficiază de aciditatea vibrantă și aromele ierboase ale Sauvignon-ului Blanc, iar Sémillon-ul își aduce aportul de structură și corp.
