Descriere

Tommaso Bussola Amarone Classico 2015  

Perioada optimă de consum: 2021-2032

Producător: Azienda Agricola Tommaso Bussola – Negrar, Veneto

Oenolog: Tommaso Bussola

Soi: 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara

Culoare: roșu-rubiniu foarte închis cu reflexii granat

Miros: amplu, cu note de portocală, ciocolată, prune uscate, cireșe coapte, tutun, chimion, condimente

Gust: somptuos și elegant, ușor dulce, cald, robust, armonios și catifelat, cu  o ușoară tentă amăruie; o paletă aromatică surprinzător de amplă (cireșe, ciocolată, smochine, pamânt, merișoare, prune) care persistă și în postgust

Recomandări gastronomice: carne roșie – în special, vită, vânat – și brânzeturi maturate

Alcool: 17%

Temperatura de servire: 18-20°C

Fermentat 50 de zile cu drojdii indigene și maturat 42 de luni în butoaie de 500 l și în baric.

Descrierea lui Tommaso Bussola: ”Este vinul ideal pentru a acompania preparatele din vânat și nu are egal când e vorba de brânzeturi maturate. Cu toate acestea, rolul lui caracteristic este acela de vin servit după masă, pe care să-l savurezi în intimitate, dar și pentru a anima o discuție cu prietenii. Trebuie deschis cu cel puțin două ore înainte de consum. E vinul clasic al prieteniei.”

91 Puncte Vinous (Ian D’agata): ”Amarone della Valpolicella Classico 2015 nu se abține de la nimic. Exprimă condimente dulci și produse de cofetărie și cireșe învelite în ciocolată, zahăr vanilat și sos de prune. Textura este catifelată, inundând palatinul cu arome de fructe roșii ultra-coapte; și totuși, în ciuda decadenței, echilibrul este menținut prin aciditatea suculentă. În final, se face simțită un pic de căldură, iar vinul se subțiază, pe note de ciocolată și adieri de lavandă și violete.”