Descriere
Clos Apalta 2018
Perioada optimă de consum: 2022 – 2030
Producător: Lapostolle – Colchagua, Apalta – Valea Colchaqua
Soi: 64% Carmenère, 18% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot – struguri recoltați și desciorchinați manual; vițe prefiloxerice de Carmenère și Cabernet Sauvignon plantate în 1920 și nealtoite; vii certificate organic: CERES (Germania) și biodinamic: DEMETER (Germania)
Culoare: roșu-purpuriu închis, aproape de culoarea cernelii, cu margini albastru închis
Miros: intens și picant, cu note stratificate de fructe negre și roșii și cedru
Gust: taninii eleganți introduc un vin care etalează finețe, concentrație, rotunjime și prospețime la mijlocul evoluției pe palatin; sfârșit excepțional de lung
Recomandări gastronomice: companionul ideal pentru rață cu portocale, miel la grătar cu piure de cartofi sau, la desert, cu ciocolată neagră cu conținut mare de cacao
Alcool: 15%
Zahăr rezidual: 2,60 gr/l
Aciditate totală: 3,92 gr/l
pH: 3,68
Temperatura de servire: 17°C
Număr de sticle produse: 92.748
75% din struguri au fost fermentați cu drojdii indigene în cuve noi de stejar, de 75 hl, iar 25% în butoaie noi din stejar franțuzesc. Fermentație malolactică în butoaie noi din stejar franțuzesc. Maturat 25 luni în baricuri franțuzești 87% noi și 13% la a doua folosire. Îmbuteliat fără a fi limpezit sau filtrat.
Vă sfătuim să decantați vinul timp de o oră sau să-l treceți prin aeratorul Vinturi.
98 Puncte James Suckling: ”Atât de aromat și proaspăt, cu buchet de flori uscate, tutun dulce și aluzii de paie. Fructe roșii, cuișoare și piper verde. Corp mediu spre plin și tanini proaspeți, rafinați. Fin, mătăsos și frumos. Arome de fructe negre însoțite de aluzii minerale și de granit. Deosebit de frumos, cu lungime superbă. Extrem de lung și puternic. Din struguri biodinamici. E delicios și acum, dar peste trei sau patru ani va fi și mai bun.”
96 Puncte Parker: ”Nas cu caracter puternic de Carmenère la acest vin produs din 64% Carmenère, 18% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, un asamblaj similar cu cel din 2016. Un vin deloc timid și ajunge la 15% alcool. Faustuos, impetuos, hedonist, aromat, corpolent și luxuriant, cu tanini catifelați și sfârșit lung și puternic, în care predomină notele de piper negru și frunze de ceai și tutun. S-ar putea să nu vie un vin pe placul tuturor, dar fanii acestui stil îl vor iubi. Au fost produse 92,748 sticle. Îmbuteliat în octombrie 2020.”
Ediția 2016 – 99 Puncte James Suckling
Ediția 2015 – 100 Puncte James Suckling: ”Miros de o complexitate subtilă, cu arome de coacăze, fructe de pădure, ierburi aromate proaspete și pământ umed. De asemenea, flori tăiate. Corpolent, dens și puternic. Un caracter incredibil, de mare puritate și rafinament. Postgustul durează minute în șir. Un vin chilian monumental. Mai puternic decît cel din 2014, care a primit 100 puncte. Asamblaj de 46% Carmenère, 30% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot și 5% Cabernet Franc. Făcut din struguri biodinamici. Va fi mai bun în 2022.”
Cu ediția 2015, Clos Apalta reușește performanța cu adevărat rară de a primi 100 puncte doi ani la rând! Puține vinuri din lume se pot lăuda cu un astfel de palmares.
Ediția 2014 – 100 Puncte James Suckling: ”Un vin extrem de aromat și focusat, cu caracter de mure, afine, floral și de piatră încinsă. Corp plin, foarte liniar, cu tanini ultrafini. Focusat și compact. Precis și lung. Aceasta este expresia cea mai rafinată și frumoasă de până acum a acestui vin. Puteți să-l beți acum (2017) sau, mai bine, în 2020. Un asamblaj de Carmenère, Cabernet Sauvignon și Merlot.”
