Descriere
Mouton Rothschild „Aile d’Argent” Bordeaux Blanc 2019
Perioada optimă de consum: 2024 – 2044
Producător: Château Mouton Rothschild – Pauillac
Soi: 61% Sauvignon Blanc, 38% Sémillon, 1% Muscadelle Sémillon – struguri culeși manual
Culoare: galben-deschis strălucitor, cu tente verzui
Miros: complex și expresiv, cu parfum floral, de citrice, piersici albe și tente minerale pline de farmec
Gust: proaspăt și elegant, atac amplu, susținut de aromele de anason și cremene, cărnos, foarte echilibrat, cu aciditate crocantă, textură bogată și catifelată, note tropicale și adieri picante de ghimbir și piper alb; sfârșit lung și elegant, de o prospețime remarcabilă
Recomandări gastronomice: salate, pui, pește alb, creveți, scoici, brânzeturi ușoare
Alcool: 13,5%
Temperatura de servire: 10-12°C
50% din vin este maturat în butoaie noi de stejar.
97-98 Puncte James Suckling: ”Un Aile d’Argent foarte exotic, cu buchet și arome de mango uscat, ananas proaspăt și lămâie feliată. Corpolent și foarte opulent, dar cu aciditate vivace. Postgust intens. Încântător.”
93-95 Puncte Parker: ”În acest an, vinul alb de la Mouton are 61% Sauvignon Blanc, 38% Sémillon și 1% Muscadelle, struguri recoltați între 5 și 11 septembrie. Aile d’Argent 2019 emană un parfum fermecător de grapefruit roz, dropsuri de lămâie, flori de portocal și ghimbir confiat, cu aluzii de iasomie, var cald și semințe de coriandru. Pe palatin, are corp mediu, este foarte echilibrat și sofisticat, cu un filon de aciditate rafinată care susține straturile de citrice și condimente până în sfârșitul lung, opulent. Deosebit de impresionant!”
– 93-94 Puncte James Suckling: ”Un vin alb mare, cu parfum intens de mere uscate și piersici. De asemenea, ananas uscat. Corpolent, bogat și aromat.”
“Aile d’Argent…Două cuvinte neobișnuite care vin din negurile timpului, o legătură între trecut și prezent, între tatăl meu, Baronul Philippe de Rothschild și mine. Când eram mică, tata a inventat o poveste al cărei erou era un ceainic magic. Incredibilele aventuri ale ceainicului mi-au încântat copilăria. Numele ceainicului era Aripă de Argint.
A izbucnit războiul, iar tata a fost arestat. În închisoare, a scris povestea din amintiri și a numit-o ”Aripa de Argint cea Fermecată”, titlu sub care a fost publicată de editura Gallimard în 1947. Aripa de Argint…mă bucur că cuvintele care cândva mă făceau să visez prind din nou formă și culoare.”, Philippine de Rothschild
Adevărat simbol al renașterii marilor vinuri albe din Médoc, Aile d’Argent este produs în cantități foarte limitate de celebrul Château Mouton Rothschild, la inițiativa regretatei Philippine de Rothschild care, la începutul anilor 1980, a decis să replanteze câteva hectare cu soiuri albe. Prima ediție a ieșit pe piață în 1991.
