Descriere

Poderi Aldo Conterno ”Colonnello”​​​​ Bussia Barolo 2017

Perioada optimă de consum: 2025 – 2045

Producător: Poderi Aldo Conterno – Barolo Bussia DOCG, via Colonnello

Soi: 100% Nebbiolo – viticultură organică, vițe vechi de 40-45 ani, struguri culeși manual

Culoare: roșu-rubiniu intens

Miros: arome de flori uscate, căpșuni uscate, lavandă, alune, cu un pic de trandafir

Gust: corpolent, puternic și echilibrat, cu structură tanică densă, dar taninii sunt polisați, foarte energici și de o rotunjime superbă; postgust picant, mineral și persistent

Recomandări gastronomice: vânat cu pene, friptură de gâscă, preparate din vițel și vită, ficat și rinichi de vițel, preparate cu trufe, risotto cu ciuperci, brânză de capră, oaie, grana padano 

Alcool: 15%

Temperatura de servire: 16-18°C
Fermentat 30 zile în contact cu pielițele, în cuve de inox. Maturat 28 luni în butoaie mari de stejar slavon.
97 Puncte James Suckling: ”Arome de flori uscate, căpșuni uscate, lavandă și alune. De asemenea, un pic de trandafir. Corpolent și puternic, cu structură tanică densă, dar taninii sunt polisați și foarte energici. Foarte mulți, dar de o rotunjime superbă. Închis pe final, ceea ce sugerează un potențial de păstrare foarte serios. Încercați-l după 2025.”