Descriere

Vallepicciola Chianti Classico 2018
Perioada optimă de consum: 2021-2025

Producător: Vallepicciola – Chianti Classico DOCG (Pievasciata, Castelnuovo Berardenga)

Soi: 100% Sangiovese

Culoare: roșu-rubiniu deschis

Miros: parfum de fructe negre, cireșe coapte și note de vanilie

Gust: suculent și fructat, puțin reținut dar concentrat, proaspăt și gustos, cu corp mediu, arome de fructe negre și adieri de pământ ud, tanini moi și catifelați, sfârșit persistent

Recomandări gastronomice: friptură înăbușită de miel sau vită, paste cu sos roșu, iepure, brânzeturi maturate

Alcool: 14%

Temperatura de servire: 18-20°
Fermentație alcoolică în cuve mici de inox, macerare în inox. Fermentație malolactică în baricuri franțuzești. Maturat 12 luni în butoaie mari de stejar și 3-5 luni la sticlă.
92 Puncte James Suckling: ”Un vin suculent și fructat, puțin reținut dar concentrat, proaspăt și gustos. Corp mediu, cu arome de fructe negre și adieri de pământ ud.”