Descriere
Tenuta Sant’ Antonio Ripasso ”Monti Garbi” Valpolicella Superiore 2018
Perioada optimă de consum: 2021- 2027
Producător: Tenuta Sant’ Antonio – Veneto, Valpolicella
Soi: 70% Corvina și Corvinone, 20% Rondinella, 10% Croatina și Oseleta – struguri culeși manual
Culoare: roșu-rubiniu închis
Miros: o surprinzătoare explozie de fructe roșii de pădure și cireșe
Gust: proaspăt, catifelat, învăluitor, fructat și taninos, cu o dulceață ușoară, arome puternice și postgust picant
Recomandări gastronomice: paste cu carne și sos ragout sau sosuri italiene, carne albă fiartă sau prăjită, brânzeturi semi-maturate
Alcool: 14%
Aciditate: 5,6 g/l
Zahăr rezidual: 6 g/l
Temperatura de servire: 14-16°C
Număr de sticle produse: 200.000
Batonaj: o dată pe lună, până în luna octombrie a anului următor recoltei. Maturat 15-16 luni în butoaie de 500 litri, 30% noi și 70% la a doua folosire.
92 Puncte James Suckling: ”Parfum și gust foarte intense, de fructe de pădure dulci, cu note de cafea, lemn dulce, coajă de portocală arsă și o aluzie de toffee. Corp mediu spre plin și foarte aromat, după cum anunța și nasul, cu tanini fini și sfârșit fructat și condimentat. Dop de sticlă.”
Editia 2017 – 92 Puncte James Suckling: „Un vin roșu proaspăt, cu arome de prune roșii, ierburi aromate proaspete și citrice. Echilibrat și cu corp mediu, dar generos și rotund, cu aciditate vioaie. Sfârșit delicios.”
Editia 2016 – 90 Puncte Parker: ”Încă un vin de o valoare extraordinară de la frații Castagnedi. Valpolicella Superiore Ripasso Monti Garbi 2016 oferă arome de fructe coapte, cireșe zdrobite și coacăze negre, cu note ușor afumate și picante. Sfârșitul este proaspăt, cu corp mediu.”
Ediția 2014 – Golden Glass – Gyllta Glasid 2016
Ediția 2012 – 89 Puncte Parker: ”Valpolicella Superiore Ripasso Monti Garbi 2012 este o propunere extraordinară pentru o gamă de bază, care vine la un preț foarte accesibil. Găsiți aici calitatea fructului identificată de regulă cu Tenuta Sant’Antonio, precum și intensitatea îndrăzneață caracteristică stilului casei. Tonurile de fructe negre – vișine și mure – fac trecerea către condiment, gudron și piele.”
Ediția 2011 – 90 Puncte Parker: ”Valpolicella Ripasso Superiore Monti Garbi 2011 este o expresie opulentă care demonstrează o grijă foarte mare față de tehnica de dublă fermentare a Ripasso. Iubesc liniile clare ale acestui vin. Notele ferme de fructe de pădure și cireșe coapte la soare funcționează ca niște grinzi care leagă greutatea și intensitatea. Forța proverbială a vinului e îmbrăcată într-o mănușă de mătase. Beți-l între 2014-2018.
Cei patru fantastici frați Castagnedi fac unele dintre Amarone-urile mele preferate.”
