Descriere

Château Haut Simard Saint-Émilion Grand Cru 2018

Perioada optimă de consum: 2021 – 2036

Producător: Vignobles Vauthier-Mazière / Château Haut Simard –  Saint-Émilion

Proprietar: Alain și Pauline Vauthier, Château Ausone 

Soi: 70% Merlot, 30% Cabernet Franc – vii vechi de peste 50 ani

Culoare: granat-purpuriu   

Miros: elegant și rafinat, cu parfum de plăcintă cu mure, cauciuc ars, pământ umed, prune coapte în cuptor și adieri de pământ negru arat, carne afumată și trufe, plus aluzii de coajă de copac și piatră zdrobită

Gust: proaspăt, rotund, suculent și structurat, cu corp mediu spre plin, tanini copți, moi și sfârșit pe note de pământ        

Recomandări gastronomice: carne roșie, miel, rață, friptură de pasăre, preparate asiatice, ton, ciuperci, paste, brânzeturi

Alcool: 13,5%

Temperatura de servire: 16-18°C

Maturat în butoaie de stejar franțuzesc 20% noi.

92-94 Puncte Parker: ”Făcut din 70% Merlot și 30% Cabernet Franc, Haut Simard 2018 este de culoare granat-purpuriu și își dă drumul puțin mai greu, cu nas de plăcintă cu mure, cauciuc ars, pământ umed, prune coapte în cuptor și adieri de pământ negru arat, carne afumată și trufe, plus aluzii de coajă de copac și piatră zdrobită. Pe palatin, corp mediu spre plin, structurat, cu tanini copți, moi și sfârșit pe note de pământ.”

92-93 Puncte James Suckling